Хорошая история
Когда дело доходит до маркетинга и продажи продуктов, пищевые компании никогда не позволяли фактам мешать хорошей истории. Большая часть информации, которую мы находим на лицевой стороне упаковки пищевых продуктов, является не столько информацией, сколько вводящей в заблуждение и обманчивой рекламой.
Например, арахисовое масло с пониженным содержанием жира, которое мы находим на полках наших супермаркетов, содержит меньше жира по сравнению с обычным продуктом, но это ни в коем случае не обезжиренный продукт. Это по-прежнему жирный, соленый и калорийный продукт, которого следует избегать. Это все равно полная хрень. Полная хрень с чуть меньшим содержанием жира, чем у его полножирного брата. Таким образом, вместо 52 граммов жира на 100 граммов новый вариант с пониженным содержанием жира содержит около 43 граммов жира на 100 граммов (и немного больше сахара). Удивительно, но некоторые люди на самом деле съедают в два раза больше обезжиренной версии, потому что она полезнее. Не.
Ну что ж.
Слишком много хорошего
Даже действительно полезные продукты могут привести к нездоровью у вас и у меня, если мы будем потреблять их слишком много. Если мы едим только здоровую свежую, цельную пищу, но постоянно потребляем в два раза больше, чем нужно нашему организму (с точки зрения наших энергетических потребностей), мы растолстеем. Если мы толстые, мы подвергаемся большему риску для здоровья. Простой. Очевидно, что то, что мы едим, является проблемой, но для многих из нас самой большой проблемой является то, сколько мы едим. Мы не только поколение сидячих, но и переедающее поколение. У нас есть невероятный «умение» класть в рот пищу, которая не нужна нашему телу. Наше желание перевешивает наши потребности, и конечным результатом является ожирение.
Вот несколько распространенных блюд, которые многих сбивают с толку:
1. Семена и орехи. Да, полезно. За исключением, конечно, тех случаев, когда вы едите ведро кешью перед обедом. Орехи - это качественная натуральная пища, но они также содержат большое количество жира (хорошего жира) и калорий. Когда дело доходит до употребления орехов, взвешивайте или считайте, что вы кладете в рот. Свободное (бессознательное) употребление в пищу орехов - не лучшая стратегия, когда речь идет о создании и поддержании своего лучшего тела. Если, конечно, ты не захочешь в ближайшее время весить четыреста фунтов. Большинство орехов содержат более пятидесяти процентов жира.
2. Фруктовый сок. Не всякий сок является соком. Некоторые фруктовые соки на самом деле представляют собой фруктовые «напитки», содержащие всего пять процентов фруктового сока. Внимательно прочитайте эти этикетки. Когда вы найдете настоящую сделку, потребляйте ее в меру. Много калорий и много сахара означают, что мы не хотим использовать фруктовый сок в качестве единственного средства гидратации. У них есть эта штука, которая теперь называется водой. Судя по всему это здорово. Интересно, что в стакане фруктового сока примерно такое же количество сахара и калорий, как в стакане безалкогольного напитка (содовой). Конечно, более полезный вид сахара (фруктоза), но тем не менее сахар.
3. Фруктовые смузи. Термин «здоровый смузи» может быть оксюмороном: некоторые смузи (из известных торговых точек здесь, в Озе) содержат до 600 калорий и 70 граммов (14 чайных ложек) сахара. Хочешь потолстеть? Каждый день бросайте парочку этих плохих парней.
4. Сухофрукты. Убираем воду, оставляем сахар и калории, остаются сухофрукты. Очень энергоемкая еда. Свежие фрукты - намного (намного, намного) лучший вариант. Сравните 100 граммов свежего абрикоса (40 калорий) со 100 граммами кураги (более 250 калорий). Тот же вес, совсем другие калории. Если вы собираетесь есть сухофрукты, делайте это умеренно.
5. Маффины. Каким-то образом (не знаю почему) некоторые люди считают маффины полезной закуской. Давайте проясним, что это не здорово; это торт. Это (обычно) белая мука, сахар, яйцо и некоторая форма жира. Родители, которые (постоянно) кормят своих детей кексами, безответственны и подталкивают своих отпрысков к ожирению.
6. Салаты. Само слово «салат» несет в себе здоровье, бодрость и хорошее настроение, не так ли? Если бы это было правдой. Как правило, единственный салат, который вы хотите съесть, это тот, который вы делаете сами из свежих ингредиентов и почти без заправки. Не все, но многие салаты, которые вы покупаете вне дома, приправлены жирными заправками и соусами с высоким содержанием сахара. Салат Цезарь может легко содержать 50-60 граммов жира (столько же, сколько два Биг Мака).
7. Батончики-мюсли. Большинство из них - жирная, с высоким содержанием сахара и калорийная хрень. Избегайте их.
8. Поджаренные мюсли. Как сырые мюсли, но более калорийные, жирные и менее полезные. Используйте исходный вариант.
9. Спортивные напитки. A. K. A подкрашенная вода с сахаром. Если вы не спортсмен, которому необходимо пополнить истощенные запасы гликогена из-за того, что вы только что завершили масштабную тренировку, вместо этого выпейте немного воды.
10. Протеиновые батончики. Некоторые из них хороши, но их немного. Большинство из них с высоким содержанием консервантов, интересных химических веществ, калорий и жира. Некоторые содержат искусственные подсластители, и кто знает, каковы будут долгосрочные последствия этого. Многие протеиновые батончики имеют такую же калорийность и содержание жира, что и батончики Mars (сравнительный вес). Читайте этикетки и выбирайте с умом, если вам это необходимо, но имейте в виду, что вы можете найти белок в лучших местах. Очевидно, на рынке появился новый продукт с высоким содержанием белка; они называют это «яйцом». Если у вас есть возможность, зацените один из них.
11. Зерновые. В Австралии подавляющее большинство хлопьев в супермаркетах - это переработанный дерьмо с высоким содержанием сахара. Большинство популярных злаков (с точки зрения продаж) содержат от двадцати до тридцати пяти процентов сахара. Хорошо для стоматологов, но не очень хорошо для наших детей. Или ты. Посмотрите на оборотную сторону пачки, как правило, чем меньше ингредиентов, тем лучше. Мои любимые хлопья? Овес, сырые мюсли, Oat Brits, Vita Brits (или аналогичные), необработанные отруби. Чем натуральнее и необработаннее, тем лучше. Мой ежедневный завтрак? Три овсяных британца (нет, меня не спонсируют), пятьдесят граммов сырых мюсли, тридцать граммов необработанных отрубей, обезжиренное молоко. Или каша (овсянка) и свежие фрукты.
12. Ароматные рисовые лепешки. Некоторые люди живут на этих вещах. Я должен признать, что я неравнодушен к рисовому пирогу со странным вкусом. К сожалению, они имеют такую же питательную ценность, как ногти на ногах. Есть мысль. Очень обработанный и с высоким содержанием натрия (соли).
13. Нежирное мороженое. Как и во многих других нежирных продуктах, недостаток жира обычно компенсируется добавлением сахара. Не убьет вас, но сведет к минимуму.
14. Обезжиренные замороженные обеды. Помимо того, что они крошечные, дорогие и на вкус как картон (на мой взгляд), они еще и набиты консервантами и натрием. Кроме того, они фантастические.
15. Вегетарианские блюда. Некоторые люди считают, что если еда вегетарианская, она автоматически становится здоровой. Ошибочное предположение. Некоторые вегетарианские блюда просто фантастические. Некоторые из них с высоким содержанием жира. Некоторые здоровы. Некоторые нет. Некоторые вегетарианские блюда содержат много масла и других жирных ингредиентов, таких как кокосовое молоко. Между прочим, одна чашка кокосового молока содержит пятьдесят семь граммов (!!!) жира - больше, чем большинству из нас следует потреблять за целый день. Не избегайте вегетарианской пищи, но знайте, что кладете в рот.
Последний бит
Итак, кузнечики, как это часто бывает с человеческим опытом, не всегда бывают такими, какими кажутся. Все, что я хотел сделать сегодня, - это открыть дверь в эту тему и стимулировать и провоцировать вас быть более осознанными и взвешенными, когда дело доходит до выбора, который вы делаете в отношении питания (и, возможно, вашей семьи). Я только что коснулся поверхности, но я бы посоветовал вам исследовать и читать дальше. Если вы ничего не делаете, начните читать этикетки с информацией о пищевой ценности продуктов, которые вы собираетесь купить.
Имейте в виду, что со многими полезными для здоровья продуктами мы больше покупаем концепцию, чем реальность.