Одним из любимых фруктов лета является персик. Ароматный, ароматный, сладкий, его не нужно тратить часами, чтобы посеять, поэтому не случайно мы его так любим. В нашей подборке рецептов вы найдете советы по варке варенья, приготовлению питьевого сока, а также вареников, которые нельзя пропустить, и, конечно же, много пирожных.
1. Фрукты на гриле, это будет первоклассно
Быстро закидываем фрукты в сковороду-гриль, при этом помешивая сливки, и первоклассный десерт готов. Если у нас нет сковороды-гриль, мы можем использовать толстую сковороду с плоским дном. Выбирайте спелые, но все еще достаточно твердые фрукты.
2. Молочный пирог в обычной и палео версии
Клафути («клафути») - типичный французский летний десерт, молочный пирог с большим количеством молока, сливок, небольшого количества муки, яиц и фруктов. Клафути, изначально сделанный из черешни, может быть разнообразен по-разному, он также очень вкусен с малиной, персиками, клубникой или любыми другими ягодами, но есть и соленые клафути, мы также встречали помидоры, пармезан, сыр и клафути из цуккини, которые можно подавать как легкий ужин, их также можно использовать в качестве гарнира на гриле.
3. Персиковый "розовый торт"
Печенье быстрого замеса может занять час отдыха, но взамен мы получим мягкий, сочный конечный результат, похожий на классическое дрожжевое тесто, благодаря сливочному сыру и сливочному маслу. И хотя на самом деле мы катаем простых улиток, в круглой форме это сразу можно назвать тортом «Персиковая роза».
4. Персиковый творожный пирог
Если вы закончили консервировать абрикосовое варенье, приготовили волокнистый питьевой сок, и у вас еще осталось несколько абрикосов, стоит испечь этот легкий, летний пирог! В классическое маслянистое песочное тесто добавляется свежий лимонно-ванильный творожный крем, а сверху добавляются абрикосы: творожная начинка при выпечке становится кремовой и воздушной, а персики - сочными.
5. Универсальный персик
Персики хороши не только для варенья, если они остались после консервирования и вам не надоело, с ними можно делать божественные торты. То же самое относится и к этому персиковому печенью со слегка лимонным тестом, которое можно взять с собой на пикник/пляж/садовую вечеринку. Его легко приготовить, и его можно даже испечь накануне вечером.
6. Абрикосовый пирог с карамельным соусом
Вы не ошибетесь со сливками, абрикосами и карамелью. Помимо выпечки корзиночки из теста, это печенье не требует каких-либо кулинарных навыков - когда основа будет готова, ее можно будет слепить в любой момент. Ночь в холодильнике для этого особенно хороша, потому что тогда вкусы сливаются воедино и тесто легче резать, но заранее предупреждаем, что оттолкнуть добровольцев-дегустаторов будет очень сложно.
7. Ломтик персиково-кокосового мусса
Сочетание персиков и взбитых сливок всегда выигрышно, будь то мороженое или торт. В этом печенье немного кокоса усиливает взбитые сливки, а какао-бисквит на дне отвечает за баланс сладости персиков и сливок. Как и все летние пирожные, этот вкуснее всего в охлажденном виде, а вкусы лучше сочетаются друг с другом, если его приготовить заранее. А если вы предпочитаете простоту с заварным кремом и персиком, не пропустите это печенье-глазунью!
8. Персиковый творог
Супер простое фруктовое печенье с еще более вкусным, чем обычно, творожным тестом, которое стоит испечь даже в горячем виде. Нектарины можно заменить или сочетать с персиками или сливами.
9. Фисташково-абрикосовый
Или сезонное палео-печенье без молока, сахара и глютена для сладкоежек, сидящих на диете. В нем много палеосовместимых ингредиентов, лучшие из них: миндаль, фисташки, кокосовая стружка и веселый джокер в сочетании с абрикосами.
10. Crumble and Cobbler: основные десерты англо-саксонской кухни
Крамбл и кобблер, два десерта, без которых почти не обходится ни одна англо-саксонская кулинарная книга, журнал или телешоу. Он всегда всплывает, потому что его легко приготовить, трудно испортить, его можно разнообразить разными способами, а также он вкусный. Потому что это настоящий, идеальный летний десерт со свежими фруктами. Его можно приготовить заранее и легко транспортировать, поэтому его можно подавать на летних вечеринках. Оба превосходны в горячем, теплом и холодном виде.
11. Пельмени с персиком (или сливой) просто, домашние
Приготовление пельменей - это не волшебство, этого не нужно бояться! Пока длится сезон абрикосов, давайте также налепим вареников из свежих мелкокосточковых абрикосов. Абрикосы мелкоглазковые еще можно приобрести на рынке прямо сейчас, они идеально подходят для этого. Это совсем не сложно, и даже картошка прекрасно подходит для замеса теста. Из одной порции получается около 20 пельменей. Дешево, сытно и любимец детей!
12. Ополаскиватель для рта с абрикосовым джемом
Это мать всех джемов, почти все думают о нем в первую очередь, когда слышат о джеме. Сделать хорошее абрикосовое варенье очень легко, а вот купить его сложнее и дороже. Взгляните на состав фруктов и цену джемов, выставленных на прилавках магазинов, этим все сказано. Больше нетрадиционных советов вы можете прочитать ЗДЕСЬ.
13. Сделайте себе персиковый сок
В сезон из абрикосов можно не только варить варенье, но и пить волокнистый сок. Его оранжевый цвет напоминает вам о прошлом лете даже осенью и зимой… даже если к тому времени у вас еще что-то останется, потому что его можно пить, когда он хорошо охлажден!