Каждый день подавать на стол разнообразную еду кажется простой задачей. Но не всем легко постоянно думать о том, что есть, чтобы оно было как можно более разнообразным. С рецептами от Kook mee met MAX мы надеемся помогать вам каждый день. На этот раз Сандра готовит зеленую пасту с лососем.
Ингредиенты:
- 1 маленькая брокколи
- оливковое масло
- перец и соль
- 2 филе лосося с кожей
- 250 грамм черри
- 150 г цельнозернового пенне
- 1 зубчик чеснока
- 200 г шпината (промытого)
- 1 авокадо
- 1 лимон
Дополнительно необходимо:
Блендер
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
С брокколи нарежьте соцветия. Срежьте кожуру с культи и нарежьте культю кубиками. Разложите брокколи на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сбрызните брокколи небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Запекайте брокколи около 10 минут. Достаньте противень из духовки и положите лосося кожей рядом с брокколи. Разрежьте помидоры пополам, добавьте их и сбрызните лосося и помидоры маслом. Приправьте солью и перцем и запекайте еще 10 минут в духовке.
Приготовьте пенне в соответствии с инструкциями по приготовлению на упаковке. Слейте и сохраните часть жидкости от варки. Добавьте немного масла в приготовленные макароны.
Очистите и нарежьте чеснок. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и обжарьте шпинат с чесноком в течение примерно 3 минут, пока он не завянет. Натереть немного лимонной цедры и приправить солью и перцем. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Поместите шпинат с авокадо в высокую мерную чашку и пюрируйте до состояния однородного соуса. Добавьте лимонный сок по вкусу и приправьте солью и перцем. При необходимости добавьте немного оставшейся жидкости для варки.
Смешайте соус из шпината и авокадо с макаронами и разложите макароны по тарелкам. Поместите филе лосося поверх макарон, а рядом разложите брокколи и помидоры.