Картошка, овощи и мясо, вряд ли может быть более традиционным. Чтобы разнообразить это традиционное сочетание, Мунир превращает его в форму для запекания. Мясной фарш и цикорий прекрасно сочетаются друг с другом, поэтому настоятельно рекомендуем эту мясную запеканку с цикорием.
Ингредиенты:
- 400 грамм рассыпчатого картофеля
- оливковое масло
- 1 пользовательский интерфейс
- 4 стебля цикория
- 200 г говяжьего фарша
- 1 столовая ложка муки
- 2 чайные ложки горчицы
- перец и соль
- капля масла
- щепотка мускатного ореха
- 30 г тертого выдержанного сыра
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Картофель очистить и нарезать кубиками. Готовить около 15 минут.
Нагрейте немного масла в воке. Очистите и нарежьте лук и фрукты примерно на 2 минуты.
Разрежьте цикорий наполовину и удалите твердую сердцевину. Нарежьте цикорий полосками. Добавьте цикорий и жарьте, помешивая, около 3 минут. Добавить мясной фарш и жарить около 3 минут. Добавьте муку и готовьте около 1 минуты. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем.
Слейте воду и обсушите картофель. Добавьте кусочек сливочного масла и разомните до однородности. Выложите смесь цикория и фарша на форму для запекания и посыпьте мускатным орехом. Сверху разделите картофельное пюре и посыпьте щепоткой мускатного ореха, а затем старым сыром. Выпекать в духовке около 10 минут.