Питание Факты на пищевых упаковках требуют некоторого изучения, чтобы понять, что все это значит. Великобритания стремится внедрить новую систему, но она может сделать так, что диетическая газировка будет выглядеть полезнее, чем корзина клубники.
Эпидемия ожирения хорошо известна, и страны пытаются сделать все возможное для борьбы с ней. Питер Убель из Forbes рассказывает о британской системе маркировки пищевых продуктов, которая призвана научить потребителей делать более здоровый выбор с помощью этикеток с цветовой кодировкой. Но некоторые компании могут использовать эту простую систему, чтобы еще больше запутать потребителей и отвлечь их от реальных фактов.
Этикеты пищевой ценности требуют, чтобы вы понимали допустимое количество сахара, разницу между насыщенными и мононасыщенными жирами и обращали внимание на размер порции. Покупка продуктов может легко стать событием на весь день, если вы остановитесь, чтобы прочитать, сравнить и изучить каждый предмет. К счастью, британские продовольственные компании внедряют то, что Ubel называет своего рода «системой светофора» для фактов о питании - метод быстрого группирования важных пунктов списка питательных веществ и их цветового кодирования. Красные, желтые и зеленые этикетки обозначают определенные категории пищевой ценности, чтобы покупатели знали, какие значения считаются хорошими, плохими или посредственными.
Идея заключается в том, что если вы покупаете продукт, помеченный всеми или преимущественно зелеными этикетками рядом с каждой категорией, вы сделали правильный выбор. Однако в этой быстрой и простой системе есть недостаток. Ubel просит людей подумать, например, о Coca Cola, которая будет использовать добровольные этикетки. Продукты Diet Coke и Coca Cola Zero имеют полностью зеленые этикетки. В этих продуктах мало жиров, натрия и насыщенных жиров, что делает их «[выглядят] полезнее, чем капустный сок!» по убел.
Для него система светофоров в Великобритании - это шаг в правильном направлении, чтобы уравнять правила игры для людей, заботящихся о своем здоровье и не информированных. Но правда в том, что в питании больше нюансов, чем в том, много ли в продукте сахара или жира. Фактически, он указывает на исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine, которое показывает, что диета с низким содержанием углеводов намного эффективнее диеты с низким содержанием жиров. Ведь углеводы расщепляются до сахара.
Эта система может быть не идеальной, но вряд ли что-то делается впервые. Есть надежда, что система будет продолжать развиваться и станет более совершенной для удовлетворения потребностей потребителей в информации и питании.