Персики и нектарины летом вкуснее, чем в другое время года. Две костянки выглядят очень похоже, но обе имеют разные названия, и одна немного более волосатая, чем другая. Есть ли другие отличия?
3000 лет назад
Если верить учебникам истории, все начинается с персика. Этот фрукт родом из Китая. Археологические исследования показывают, что персик рос в этих регионах еще в 3000 году до нашей эры. Они, наверное, еще не очень вкусные, но сейчас чернослив персидский, конечно, чрезвычайно популярный фрукт.
Мутация
Это также относится к Prunus persica nucipersica, некатрину. Как следует из названия, оба фрукта принадлежат к одному семейству, и на этом сходство не заканчивается. Они также практически идентичны внутри и по вкусу. Это неудивительно, ведь нектарин возник после генной мутации персика. Без персика нектарина не было бы.
Разные
Между этими двумя фруктами есть много общего, но есть и различия. Например, кожура персика немного мягче и ворсистее, чем у нектарина, и поэтому немного более уязвима. Ген, определяющий структуру кожуры, является доминантным у персика и рецессивным у нектарина.
Кроме того, мякоть персика обычно прилипает к косточке, чего нельзя сказать о нектарине.
Другие костянки
Таким образом, персик и нектарин почти одинаковы, но другие косточковые фрукты больше отличаются друг от друга. Таким образом, маслина - это костянка, но такова же и вишня. То, что они оба принадлежат к одному и тому же ботаническому семейству, связано с их древесным ядром. Слива, вишня, авокадо и абрикос также имеют твердые, древесные ядра, поэтому они также принадлежат к этому семейству. Из всех косточковых фруктов абрикос, пожалуй, больше всего похож на нектарин и персик, но сильно отличается по вкусу и размеру.