В мире, где мы все едим поддельное мясо и поэтому прекращаем разводить домашний скот, счастье животных, которое мы так ценим, может просто исчезнуть.
Будущее планеты и благополучие животных было бы лучше, если бы развитые страны прекратили или сократили потребление мяса. Но переход с Турции на Тофуркей происходит не быстро, особенно когда это что-то очень вкусное. Даже сталкиваясь с моральными последствиями нашего употребления мяса, мы оправдываем свои привычки рационализацией его потребления, необходимого для жизни (и оно восхитительно на вкус).
Этого просто не произойдет, объяснил приматолог Гарвардского университета Ричард Рэнгем в интервью The Guardian: «Это практический вопрос: люди будут продолжать хотеть мяса, и система мяса производство, которое снижает экологические и этические затраты, будет большим преимуществом.«Мясо дешевое и вкусное, поэтому в ожидании стихийного бедствия, которое заставит нас сократить спрос на мясо, ученые разрабатывают альтернативное решение.
«Если мы прекратим или почти прекратим разведение скота, то сумма счастья свиней, коров и цыплят в мире будет приблизительно нулевой».
Ввод: мясо in vitro. Он биологически идентичен настоящему, только выращен в лаборатории, так что это мясо без убийств и ужасных, невыносимых условий. До выхода на рынок еще далеко (по-прежнему стоит вопрос рентабельного производства), но он вполне может положить конец всем экологическим и моральным проблемам, связанным с животноводством.
Джулиан Савулеску, профессор практической этики Оксфордского университета, согласен с этим. В интервью The Guardian она сказала: «Искусственное мясо останавливает жестокое обращение с животными, лучше для окружающей среды, может быть безопаснее, эффективнее и даже полезнее. У нас есть моральное обязательство поддерживать такого рода исследования. Он получает этические два больших пальца вверх».
Правда в том, что вымирание может быть лучшим, что мы можем сделать. «Жаль, если это лучшее, что мы можем сделать».
Придержите аплодисменты искусственному мясу, потому что оно может быть не тем спасителем, которого ищут активисты по защите прав животных. Бен Левинштейн и Андерс Сандберг утверждают, что, с одной стороны, мясо in vitro положит конец промышленным фермам, что, в свою очередь, уменьшит воздействие на окружающую среду, связанное с поддержанием такого неустойчивого продукта. Но что тогда происходит со всем домашним скотом?
Левинштейн и Сандберг пишут, что это будет что-то близкое к опасности или исчезновению: «Основная причина: если мы прекратим или почти прекратим разведение домашнего скота, то сумма счастья свиней, коров и цыплят в мире будет примерно равен нулю. Хотя в настоящее время сумма, скорее всего, отрицательная, было бы позором, если бы виртуальное исчезновение этих видов было нашим лучшим моральным выбором.”
Легко сказать, каким должно быть решение: найти способы выращивания скота более гуманным и менее вредным для окружающей среды способом. Один из способов сделать это - если рыночный спрос на мясо упадет, но это предложение уже вынесено на обсуждение. Правда в том, что вымирание может быть лучшим, что мы можем сделать. «Жаль, если это лучшее, что мы можем сделать», - пишут они.
Употребление в пищу мяса является частью нашей культурной и личной идентичности - вспомните рождественские ветчины или индейки на День Благодарения, - но система фабричных ферм не является устойчивой.
Натали Шумейкер профессионально пишет уже 6 лет. После окончания колледжа Итака со степенью в области написания статей, она устроилась на работу в PCMag.com, где у нее была возможность делать обзоры всех новейших потребительских гаджетов. С тех пор она стала писателем по найму, работая фрилансером для различных веб-сайтов. В свободное время вы можете увидеть, как она катается на мотоцикле, читает романы для подростков, ходит в походы или играет в видеоигры. Подпишитесь на нее в Твиттере: @nat_schumaker
Фото предоставлено Getty Images