Тооске на самом деле не кулинар. Тем не менее, ей хочется каждый вечер ставить на стол что-нибудь вкусненькое. Чтобы достаточно варьироваться в этом, она спросила своих друзей, каковы их рецепты успеха. В ее кулинарной книге яблоко, яйцо! она собрала эти и ее собственные рецепты успеха. In Time for MAX Tooske готовит тушеное мясо с морепродуктами.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 450 грамм морепродуктов (свежих или замороженных)
- 2 луковицы
- 2 лука-порея
- 6 корней
- 450 грамм мелкого картофеля
- 1 пучок петрушки
- оливковое масло
- куб рыбного бульона 0,5 литра
- 125 миллилитров взбитых или кулинарных сливок
Способ приготовления:
Вы используете замороженные морепродукты? Затем поместите их в закрытый контейнер в кастрюлю, залейте теплой водой, чтобы они покрыли их, и дайте им оттаять.
Нарежьте лук-порей кольцами. Нарежьте морковь кружочками. Очистите картофель и разрежьте его пополам. Нарежьте петрушку.
Разогрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте лук и лук-порей. Добавьте морковь и обжаривайте некоторое время. Добавьте морепродукты и раскрошите на сковороде кубик рыбного бульона. Влейте 500 миллилитров кипятка и взбитые сливки. Хорошо разогрейте, дайте потушиться до готовности моркови и полного размораживания и тепла замороженных морепродуктов внутри.
Тем временем обжарьте картофель примерно в 4 столовых ложках оливкового масла до золотисто-коричневого цвета. Подавайте рагу с жареным картофелем. Посыпать рубленой петрушкой.