Барбекю - помимо того, что это одно из лучших летних развлечений - обладает такой особой суперспособностью, что если вы просто бросите сиротский початок кукурузы на гриль с небольшим количеством масла или завернете картошку в алюминиевую фольгу и поджарите ее, на углях, все будут туда и обратно, и он будет наслаждаться этим как закуской, даже если он не очень любит кукурузу/картошку.
Барбекю - это просто: фактор атмосферы имеет непосредственное отношение к еде. Но что делать, если, например, гриль маловат/компания слишком большая и всем не поместится? Затем может прийти внутренняя команда по приготовлению и показать один или два вкусных аксессуара. Итак, пока мясо, пироги и овощные шашлычки жарятся на садовом гриле, мы можем использовать домашнюю духовку и приготовить эти красочные/острые гарниры.
Мятно-чесночный молодой картофель
Ингредиенты:
1 кг молодого картофеля
4-5 веточек свежей мяты
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого черного перца7 столовых ложек оливкового масла
1. Разогрейте духовку до 200 градусов (если возможно с конвекцией) и застелите противень бумагой для выпечки.
2. Тщательно промойте молодой картофель, разрежьте более крупный пополам, положите на противень и поставьте в духовку. Выпекать около 40-50 минут.
3. Тем временем приготовьте мятно-чесночную заправку: нарежьте листья мяты и чеснок на мелкие кусочки и смешайте с солью, перцем и оливковым маслом.
4. Когда картофель поджарится, посыпьте его мятно-чесночной заправкой и перемешайте.
Говоря о молодом картофеле, эта версия с лимоном и орегано также вкусна, как и карамелизированный молодой картофель.
Песто-фета с болгарским перцем
Ингредиенты:
3 болгарских перца
6-7 столовых ложек зеленого песто10 дкг сыра фета
1. Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте противень/жаропрочную миску.
2. Очистите сладкий перец, разрежьте его пополам и положите на противень.
3. Смажьте перцы внутри соусом песто, покрошите сыром фета и поставьте в духовку. Выпекать до готовности 25-30 минут.
Морковь с кленовым сиропом и грецкими орехами
Ингредиенты:
4-6 морковок
соль, перец
3 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки кленового сиропа (можно меда)2-3 столовые ложки ореховой кишки
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите морковь и нарежьте ее полосками.
2. Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом, затем поместите в жаропрочную посуду и запекайте в течение 20 минут.
3. По истечении времени добавьте грецкие орехи и кленовый сироп, перемешайте и верните в духовку еще на 5-8 минут.