Николь Мейер готовит торт с джином и тоником в Time for MAX. Недостаток этого пирога в том, что джин из него не варится. Так что те, кто хочет безалкогольный вариант, могут, например, использовать лайм вместо джина.
Ингредиенты для торта:
- 250 грамм сливочного масла
- 250 светло-коричневый сахар
- 2 лайма
- 5 яиц
- 250 грамм самоподнимающейся муки
- 80 мил литр джина
- щепотка соли
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Взбить сахар со сливочным маслом до кремообразного состояния. Добавьте яйца по 1 за раз. Если вы думаете, что оно свернется, добавьте столовую ложку самоподнимающейся муки. Добавьте самоподнимающуюся муку и приправьте лимонной цедрой, джином и солью.
Вылить в форму и выпекать 1 час при 170 градусах.
Ингредиенты для сиропа:
- 100 грамм кристаллического сахара
- тоник 150 мл
- 2 лайма
- 30 миллилитров джина
Способ приготовления:
Доведите тоник и сахар до кипения и дайте немного загустеть. Нарежьте 1 лайм ломтиками и варите ломтики в сиропе, пока они не станут мягкими и прозрачными. Около 10 минут Выжать другой лайм. Вы можете использовать терку для торта.
Выньте ломтики лайма из сиропа и дайте ему остыть. Смешайте джин и сок лайма с сиропом и дайте ему остыть.
Проколите пирог шпажкой, когда он выйдет из духовки, и смажьте пирог сиропом. Дайте пирогу остыть в форме.
Ингредиенты для глазури:
- 150 грамм сахарной пудры
- от 1 до 2 столовых ложек джина (может быть, чуть больше)
Способ приготовления:
Смешайте сахарную пудру с достаточным количеством джина, чтобы получилась густая глазурь, которой можно полить торт.
Когда кекс полностью остынет, полейте его глазурью. Дайте глазури немного застыть и украсьте консервированными ломтиками лайма.