Рождество приближается, а с ним начинается лихорадочное производство продуктов и нервозность. В этот период мы обычно стараемся помочь простыми рецептами, таблицами цен и советами по подаркам, и теперь этот тест родился по этой причине.
Помимо того, что это одна из любимых детских закусок, детский бисквит является одним из самых простых и вкусных тортов в приготовлении, он также является основой тирамису - и вы даже не представляете, сколько других замечательных, легкие в сборке торты.
Поэтому мы решили найти лучшее. Кстати, выбор этого продукта огромен, это вызвало большую головную боль, как мы собирались дегустировать столько сортов, тогда мы пришли к соглашению, что будем пробовать собственные бренды и более крупные бренды, которые всем нравятся. знает - так образовалось поле девятки.
Детский бисквит согласно Венгерской кулинарной книге
Описание продукта Мучные кондитерские изделия длительного хранения из разрыхленного теста, содержащего пшеничную муку, сахар и яйца. Форма его удлиненная, расширяющаяся с обоих концов, вытянуто-овальная или вытянутая, равномерно толстая, закругленная с обоих концов.
Сенсорные характеристики
Форма
Цвет, экстерьер
Текстура
Вкус, запах
Используемые материалы
- Пшеничная мука
- Сахар (сахароза)
- Глюкоза (моногидрат декстрозы)
- Глюкозный сироп Крахмальный порошок
- Куриные яйца, замороженный яичный сок без консервантов
- Ваниль
- Добавки: Гидрокарбонат натрия (суммарное потребление Na в расчете на 100 г готового продукта не более 300 мг)
- Szalkali (NH4)2CO3
- Кристаллический ванилин
Как я упоминал выше, целью было найти лучшее, мы не тестировали на научной основе, мы полагались только на свои чувства во время дегустации. За основу мы купили старый детский бисквит из детства - правда, на нем не было сахарной глазури, и у нас сложилось впечатление, что сейчас модно есть что-то с сахаром. Так вот, в данном случае было важно, есть ли в ней сахар или нет, какая у нее форма, насколько она «насаливающая», и, конечно же, не последним соображением было то, что она должна быть вкусной.
Максимально возможная оценка – 25 баллов за вкус, внешний вид и консистенцию. Мы бы тоже не подумали, но между отдельными продуктами есть большие различия, стоит прочитать тест, который можно сделать сразу после поездки.
Последнее место: Auchan(Tuti tipp) детский бисквит, 7 баллов
Состав: пшеничная мука, сахар, пастеризованный яичный сок, кукурузный крахмал, глюкозный сироп, наполнитель, ароматизатор.
Последние два детских печенья следует покупать только в том случае, если в семье есть стоматолог, потому что восстановление зубов после употребления упаковки детского печенья может обойтись очень дорого. Другое дело, конечно, если вымачиваете его в молоке или если ребенок, у которого режутся зубы, жует его, чтобы облегчить боль, но в последнем случае вы должны быть осторожны, чтобы кусочки сухой детской губки не застряли в молоке ребенка. горло.
Седьмое место: детский бисквит S-бюджета, 8 баллов
Состав: мука пшеничная, сахар-песок, яйца, крахмал кукурузный, наполнители глюкозно-фруктозный сироп, ароматизатор (ванилин кристаллический).
Бесспорно есть преимущество, когда детский бисквит несъедобно твердый, но пока нам не удалось выяснить, что это такое. Как я упоминал ранее, возможно, замачивание имеет свои преимущества, и было бы приятно, если бы оно было еще и вкусным.
Шестое место: детский бисквит Tesco, 10, 5 баллов
Состав: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, питьевая вода, кукурузный крахмал, наполнитель: (карбонат аммония).
Почти все жаловались на мучнистый вкус этого продукта, и, к сожалению, даже это не устранило твердой как камень консистенции. По словам некоторых людей, слой сахара сверху - это большой успех, потому что, по крайней мере, он не показывает, насколько он уродлив.
Пятое место: DeSPAR, 12, 5 баллов
Состав: мука пшеничная, сахар, свежие яйца 26%, наполнители, сироп глюкозы, натуральные ароматизаторы, поваренная соль.
Эта детская губка жутко крошится, в ней много сахара, да и вкус ее нас тоже не устроил.
Четвертое место: Dolce Nobile Savoardi (Aldi), 14, 5 баллов
Состав: мука пшеничная, сахар, яйцо свежее 26%, крахмал картофельный, наполнитель, молочный белок, ароматизатор, соль поваренная.
Этот продукт вызвал разногласия, кто-то не выдержал сахар сверху, другого дегустатора оттолкнул вкус искусственного лимона, что также забавно, потому что он разделил четвертое место с собственным брендом Auchan, и отставал от подиума всего на пол-очка.
“Этот кофе может занять литр кофе, если вы используете его с тирамису. Или даже больше. И очень приторно». «Ее довольно трудно сломать, но на вкус она неплохая». Это вкусно! Но… сладко!! Зачем это портить? Почему????? Скажем, он не имеет формы детского бисквита, но хрустит, и не от сухости». «Он не хрустит и имеет неприятный искусственный аромат лимона».
Савоярди
Бейби бисквит иногда также называют савоярди, но не обманывайте себя, мы говорим об одном и том же, только по-итальянски. Американцы, например, использовали одно и то же название «дамские пальчики», французы - «будуары». По распространенному мнению, детский бисквит происходит из герцогства Савойского, где его делают с 15 века, отсюда и итальянское название, которое производители иногда пишут на упаковке, если хотят указать, что это должно быть используется с тирамису.
Четвертое место: Будуары (птица Ашана), 14, 5 баллов
Состав: сахар, мука пшеничная 42%, свежие яйца 25%, глюкозно-фруктозный сироп, наполнитель, ароматизатор.
Теперь обратите внимание, потому что этот детский бисквит не так уж плох, в отличие от других частных марок Auchanos. Так что суть в том, что покупайте птичье, а не то, что в зеленой упаковке, если вы точно хотите купить детское печенье собственной марки во французском супермаркете.
“Нет, что это? Я прошу это для себя, это вкусно, но я бы хотел, чтобы это было не так. Меня огорчает, что из этих ингредиентов можно было сделать что-то хорошее/менее дерьмовое, но получилось именно так». «Губчатая и безликая». «Сахар хрустит под зубами, что я ненавижу. В остальном он очень легкий, пенистый и вкусный, и очень хорошо хрустит. Он не сухой и, если не считать сахара, вкусный. Его форма прямоугольная, немного незатейливая». «У него приятный хруст, но он был поражен ароматами. Тирамису может быть хорошим."
Бронзовый призер: Tastino (Lidl), 15 баллов
Вот нижняя ступенька пьедестала, хотя есть за что поругать, этого хватило, чтобы попасть в тройку лидеров. К сожалению, это также ужасно испорчено сахарным песком, посыпанным сверху. Каким-то образом машина могла убежать в этот момент…
Состав: сахар, мука пшеничная 32%, яйца свежие 26%, крахмал кукурузный, сироп глюкозно-фруктозный, наполнители, ксантановая камедь, ароматизатор.
Серебряная медаль: Маннер, 16, 5 баллов
Ингредиенты: сахар, пшеничная мука, яйца (31%), глюкозно-фруктозный сироп, лактоза (молочный сахар), ароматизатор.
Бисквит Manner baby очень тонкий, и я не думаю, что нужно говорить, что он, конечно, еще и сильно засахарен. Но, по крайней мере, у него нет привкуса и форма очень правильная.
“Он плоский как вафля. Вы можете только почувствовать сахар». «К сожалению, душно, сахар немного спасает». «Он очень тонкий, со снежно-сахарной верхушкой и красивой формы. Он хрустящий, но не сухой, если бы в нем не было сахара, мне бы он понравился». «Ну наконец-то вкусно! У него хорошая текстура, приятный хруст и нейтральный вкус. Очень хорошо с тирамису.»
Золотой призер: Сонди Савоярди (Lidl), 18 очков
Состав: мука пшеничная, сахар, свежие яйца 26%, патока, наполнители, ароматизаторы.
У всех был сахарный шок в конце теста, но оно того стоило, потому что мы выяснили, что из этой подборки именно эта лидировала. Благодаря своему названию он также идеально подходит для тирамису и даже в качестве основы для фруктовых кремовых тортов.
| Название продукта | Цена (HUF) | Специальная цена (HUF/кг) | Очки (макс. 25) | Купили здесь |
| Сонди Савоярди(Lidl) | 549 | 1372 | 18 | Лидл |
| Манера | 579 | 2895 | 16, 5 | Теско |
| Тастино(Lidl) | 249 | 1245 | 15 | Лидл |
| Будуары (птица Ашана) | 595 | 1487 | 14, 5 | Ашан |
| Dolce Nobile Savoiardi(Aldi) | 549 | 1372 | 14, 5 | Алди |
| DeSPAR | 399 (цена со скидкой) | 997 | 12, 5 | SPAR |
| Детский бисквит Tesco | 249 | 1245 | 10, 5 | Теско |
| С-бюджетный детский бисквит | 249 | 1245 | 8 | SPAR |
| Auchan(Tuti tpp) детский бисквит | 247 | 1235 | 7 | Ашан |