Употребление супа способствует здоровью и поддержанию здоровой фигуры, поэтому диета, называемая суповой диетой, стала сенсацией. Позволяет сбросить до 9 кг за неделю. Ознакомьтесь с правилами суповой диеты и научитесь готовить супы, которые не только помогут похудеть, но и будут полезными и питательными.
Суповая диета - это программа питания, основанная на употреблении только супа в течение семи дней. Это вариант для тех, кто хочет быстро похудеть, не голодая и не теряя энергии.
Суповая диета - откуда она взялась?
Суповая диетародилась среди знаменитостей, которые хотят удивить мир эффектной потерей веса. Популяризированная бразильской ведущей и моделью Адриан Галистеусуповая диета быстро завоевала сердца ее соотечественников, а затем и женщин в других странах.
По словам бразильца, если часто есть один только суп, можно сбросить до 9 кг за неделю. Однако к таким обещаниям следует относиться с осторожностью, ведь в случае среднестатистической женщины это довольно маловероятно, обычно теряющей 2-3 кг в неделю. В любом случае, такое стремительное похудение было бы для нас невыгодно.
Суп - уникальное блюдо - простое, дешевое и, пожалуй, единственное, которым можно заменить любой прием пищи без вреда для здоровья. Достаточно нескольких простых ингредиентов, чтобы приготовить легкое блюдо, которое увлажняет, насыщает и согревает. И это помогает вам похудеть здоровым способом.
Важнейшим его ингредиентом являются овощи и бульон, но после добавления в кастрюлю каш, нежирного мяса или рыбы и заправки супа травами и нежирными молочными продуктами мы получаем полноценное, сбалансированное блюдо.
Жидкая диета на основе овощных отваров сделает вашу кожу моложе. Благодаря высокому содержанию овощей и фруктов он богат клетчаткой.
Суповая диета - правила
Если предположить, что средняя калорийность 250-граммовой порции супа будет около 150 ккал, а в течение дня вы съедите 5-6 порций, вы обеспечите свой организм не более чем 900 ккал, что меньше больше половины того, что вам нужно. Так что вес упадет довольно быстро.
Есть и второй вариант этой диеты: суп можно есть в один или два из 5 приемов пищи в течение дня (например, на обед и ужин или только на обед или ужин). Такую диету можно использовать сколь угодно долго.
Хотя диета на основе супов в основном ассоциируется со щами, стоит позаботиться о разнообразии. Любимый суп поляков, то есть томатный суп, является отличным источником ликопина, который омолаживает и обладает противораковыми свойствами.
Если предполагается блюдо для похудения, откажитесь от макарон и белого риса. Традиционный огуречный суп тоже очень полезен, но в него стоит добавить нарезанный шнитт-лук или зеленый лук - они обострят его вкус и в то же время обеспечат витамином С, кальцием и железом, что даст организму лучшую защиту от осенних инфекций..
Тертая сырая репа, с другой стороны, является бесценным источником клетчатки и всех витаминов группы В.
Суповая диета идеально подойдет в качестве однодневного детокса. Затем вы можете приготовить большую кастрюлю горячей пищи и разделить ее на несколько порций, возможно, меняя добавки, например, с йогуртом утром, льняным семенем днем, семечками вечером и т. д. Если диета продлится дольше, супы лучше есть разные, чтобы питание было более сбалансированным и разнообразным.
Читайте также: Тыквенный суп - рецепты. Как приготовить суп из тыквы?
Суповая диета - важные дополнения
Они определяют пищевую ценность блюда. Если вы добавите порцию крупы или темного риса, вы обогатите ее сложными углеводами. Если в супе есть бобовые, нежирное мясо или рыба - он наберет солидную порцию белка.
Травы помогут пищеварению, а капля йогурта - это добавка кальция.
В супы стоит добавлять специи:
- чили - стимулирует сжигание жира
- имбирь - снимает боль
- корица - отлично подходит для памяти
- кориандр - улучшает настроение
- кайенский перец - поддерживает лечение инфекций
Семечки и орехи являются хорошим источником витаминов группы В и ненасыщенных омега-кислот, необходимых для правильного функционирования нервной системы.
Важным дополнением к супу является жир. Даже людям, следящим за своим весом, следует добавлять в суп чайную ложку оливкового или сливочного масла, ведь без них организм не будет использовать жирорастворимые витамины.
Но без супа можно обойтись:
- соль - лучше посолить по вкусу уже на тарелке
- жирные сливки
- ру из муки
- бульонные кубики, богатые затвердевшими жирами (и, конечно же, солью)
С такими добавками суп перестает быть здоровой едой.
Читайте также: Сколько калорий в крупнике и насколько он полезен?
Суповая диета - показания для здоровья
Диета на основе супов иногда оправдана по состоянию здоровья. Они показаны при заболеваниях с болью в горле и затрудненным глотанием (тогда они не должны быть слишком острыми или горячими).
Также это самый простой детокс после переедания или отравления - достаточно дня-двух, чтобы пищеварение пришло в норму. Жидкие и полужидкие продукты не нагружают пищеварительную систему, потому что они легче усваиваются, чем в твердом виде. Это позволяет пищеварительной системе отдохнуть и восстановиться.
Диета на основе супов также оценят люди с проблемами зубов, например, носящие брекеты, проходящие протезирование, страдающие афтами. Тщательно перемешанные супы можно пить через толстую соломинку.
Суповая диета - недостатки
Наша пищеварительная система нуждается в твердой пище. При жевании запускается выработка пищеварительных ферментов, и в мозг поступает сигнал, стимулирующий работу последующих отделов пищеварительного тракта.
Откусывание, пережевывание пищи положительно влияет на состояние зубов и прикус. Для людей со склонностью сжимать челюсти жевание - лучшая терапия для расслабления напряженных мышц челюсти и всего лица.
Как приготовить овощи, чтобы сохранить витамины?
Вкусный суп за пять минут не сваришь - более длительное приготовление раскрывает весь вкус и аромат этого блюда, становится более необходимым.
Большинство овощей сохраняют свою питательную ценность даже при более длительном приготовлении, а некоторые даже приобретают, например, морковь становится богаче бета-каротином, а томаты - ликопином.
Только витамин С или фолиевая кислота, чувствительные к высоким температурам, «убегают».
Поэтому, чтобы свести отходы к минимуму, лучше всего класть овощи в кастрюлю, когда вода уже закипит, и использовать крышку, чтобы сократить время приготовления.
Некоторые овощи лучше добавлять незадолго до окончания приготовления, например, соцветия брокколи, а также стоит посыпать суп на тарелке зеленью, особенно петрушкой, богатой витамином С и фолиевой кислотой.
Также помните, что супы не любят частого разогрева. Готовое блюдо лучше хранить в холодильнике и разогревать порциями.
Суповая диета - рецепты легких супов
Все рецепты на одну порцию.
Способ приготовления:
- Нашинкованную капусту сварить с сельдереем, смешать с укропом и чесноком.
- Полить лимонным соком, приправить перцем и тмином, перемешать.
Способ приготовления:
- Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте вымытые и мелко нарезанные овощи.
- Обжаривать около 5 минут, помешивая.
- Залить бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне около 15 минут.
- Нарезанное кубиками филе, слегка подсоленное и обжаренное на сковороде.
- Добавить рыбу в суп, варить вместе 2-3 минуты.
- Добавить йогурт и кашу, перемешать. Приправить по вкусу.
Способ приготовления:
- На оливковом масле обжарить нарезанную морковь с нарезанным луком, пока лук не станет мягким.
- Добавить овощной бульон и кинзу.
- Довести до кипения и варить, пока морковь не станет мягкой (около 10 минут).
- Остудить, смешать до однородной массы.
- Перед подачей посыпать миндальными хлопьями.
Способ приготовления:
- Помидоры и овощи залить примерно 1/2 л воды в кастрюле и варить до мягкости.
- Все смешать в блендере, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовый крем посыпать петрушкой.
Способ приготовления:
- Брокколи и морковь отварить в небольшом количестве воды.
- Нарезать лук-шалот и обжарить на оливковом масле, добавить в суп.
- Все перемешать и приправить по вкусу.
- Готовый суп посыпать тыквенными семечками, предварительно обжаренными на сухой сковороде.