Пленка появилась на наших кухнях некоторое время назад. Неудивительно, ведь с ним можно бесконечно варьироваться. В этом рецепте он более или менее заменяет хлеб в супе. Сандра делает рулеты из шпината и подает их с супом из репы.
Ингредиенты:
- оливковое масло
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 стебля сельдерея
- 200 грамм рассыпчатого картофеля
- 500 грамм репы
- 600 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
- 30 грамм тыквенных семечек
- 1 красный болгарский перец
- 2 большие лепешки
- 2 столовые ложки хумуса
- 50 грамм шпината
- перец и соль
Способ приготовления:
Нагрейте немного масла в кастрюле. Очистите и нарежьте лук. Сельдерей очистить и нарезать полосками. Обжарить лук и сельдерей около 2 минут. Картофель очистить и нарезать кусочками. Отрежьте от репы фиолетовые кусочки и отложите в сторону. Остальную репу нарежьте кусочками. Добавьте картофель и репу и жарьте около 3 минут. Добавьте воду и раскрошите бульонный кубик на сковороде. Готовьте около 20 минут под крышкой сковороды.
Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде около 2 минут.
Разрежьте перец пополам, удалите семена и нарежьте перец кубиками. Намазать лепешки хумусом и сверху посыпать шпинатом, кубиками сладкого перца и тыквенными семечками. Сверните тортилью в пленку и нарежьте рулетиками. Отложенные фиолетовые кусочки репы нарежьте небольшими кубиками. Пюрируйте суп погружным блендером.
Разлейте суп по тарелкам и украсьте кубиками сырой репы. Сбрызните оливковым маслом. Подавайте со шпинатом.