Что может быть более голландским, чем тарелка заварного крема после горячего обеда? Двойной заварной крем, ванильный заварной крем, клубничный заварной крем, страчателла: выбор огромен. Но знаете ли вы, что много заварного крема также содержит довольно много сахара? Полезно знать, хотите ли вы следить за своим весом или потреблением сахара.
В магазине представлено огромное разнообразие заварных кремов. Наиболее известны ванильный заварной крем и шоколадный заварной крем. Есть также много других типов, таких как клубничный заварной крем, лимонный заварной крем, заварной крем с хмелем, двойной заварной крем и зимний заварной крем. Иногда в заварной крем добавляли изюм, кусочки шоколада, миндальное печенье или кусочки яблока или груши. Существует также заварной крем из взбитых сливок с дополнительным жиром в виде сливок. Есть также нежирный или полуобезжиренный заварной крем с меньшей жирностью.
Что такое заварной крем?
Вла – жидкий молочный продукт. Он производится путем нагревания коровьего молока. Сюда же добавляют связующее вещество, сахар, ароматизаторы, красители и ароматизаторы. Заварной крем состоит как минимум из половины молока. Этого требует Закон о товарах Нидерландов, иначе его нельзя назвать заварным кремом.
Вла типично голландский. Его едят как холодный десерт с 18 века. Первоначально он существовал только в Нидерландах и Суринаме. В 2006 году в Германии постепенно появился заварной крем под голландским названием «vla». В 2013 году заварной крем был также представлен в Бельгии под названием заварной крем / крем-десерт.
Что в заварном креме?
Вла, как и молоко, содержит белок, витамины В2, В12 и кальций. Это питательные вещества, которые полезны для вашего тела. Но заварной крем также содержит много сахара. В среднем на 150-граммовую тарелку приходится около 4 кубиков сахара. Одна тарелка содержит 143 калории.
Выбирай здоровее
Если вы хотите сделать выбор в пользу здорового питания, выберите, например, миску нежирного или полуобезжиренного йогурта или обезжиренного творога (без добавления сахара) с небольшим количеством фруктов. Фруктовый йогурт может показаться полезнее, но он также часто содержит много сахара. Так что лучше не выбирайте его. Также доступен обезжиренный заварной крем с подсластителями. Он содержит меньше сахара и калорий, что делает его более полезным для здоровья.
Также хорошо обратить внимание на жир. Большинство продаваемых в магазине заварных кремов производится из цельного молока и содержит минимум 2,6 грамма жира на 100 граммов. Нежирный заварной крем содержит 0,2 грамма. Если вы хотите следить за своим здоровьем и весом, то лучше подойдет нежирный или полуобезжиренный заварной крем, потому что вы получаете меньше насыщенных жиров и калорий. Насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин) в крови. Холестерин ЛПНП вреден для кровеносных сосудов: высокий уровень холестерина ЛПНП увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие молочные десерты
Пудинг, мусс и баваруа готовятся так же, как заварной крем. Иногда добавляют сливки и используют больше или другое связующее. Тарелка пудинга содержит больше калорий, чем тарелка заварного крема.