Сироп лаванды не только красиво пахнет, но и обладает рядом ценных для здоровья свойств. Его приготовление не требует особых усилий: его легко сделать дома из лаванды, купленной на рынке или выращенной на подоконнике. Узнайте свойства лавандового сиропа и самый простой рецепт лавандового сиропа.
Лаванда - также в Польше - цветет примерно со второй половины июня до конца июля. Собирать его стоит не только потому, что его запах (для некоторых чрезвычайно приятный) отпугивает моль. Из лаванды можно приготовить домашнюю косметику, успокаивающую смесь или ароматный лавандовый сироп.
Сироп из цветков лаванды - благодаря ценным свойствам самих цветков, которые содержат, в т.ч. эфирное масло и активные вещества, в том числе дубильные вещества, флавоноиды, кумарины, фитостеролы или минеральные соли и органические кислоты - имеют множество применений.
Употребление алкоголя во время стресса или повышенного напряжения (также перед менструацией) поможет вам расслабиться и успокоиться. Он облегчает головные боли и некоторые виды мигрени, способствует снижению мышечного напряжения и даже избавляет от вздутия живота и колик, способствует похудению, поскольку стимулирует секрецию желудочного сока. Он также обладает слегка мочегонными свойствами, оказывает бактерицидное действие, облегчает засыпание. Для чего использовать лавандовый сироп? Например, в качестве основы для летнего освежающего лимонада, приготовленного из газированной минеральной воды, небольшого количества лимонного сока и листочка базилика. Сироп лаванды также можно добавлять в чай или - если вам нравятся такие сочетания - в кофе, а также поливать им мороженое, хотя - из-за довольно специфического вкуса - он может подойти не всем.
А как приготовить лавандовый сироп? Ниже вы найдетесамый простой рецепт лавандового сиропа. Ингредиенты:
- Литр воды
- Стакан цветов лаванды без стеблей
- Стакан сахара (желательно коричневого)
- Сок лайма
- 5 столовых ложек меда
Вскипятите литр воды, добавьте сахар, а когда он растворится, добавьте цветки лаванды и мед. Готовить все это под крышкой около 10 минут - в конце варки добавить сок лайма и варить еще 2-3 минуты. Затем процедите сироп через мелкое сито или марлю и разлейте по банкам.
Другой рецепт:
- Литр воды
- Стакан цветов лаванды без стеблей
- 1 кг сахара
- Сок из трех лимонов
Растворите сахар в кипящей воде (периодически помешивая, чтобы сахар не подгорел). Как только он растает, влейте лимонный сок и цветы лаванды. Все это дело варить на очень слабом огне еще четверть часа, затем дать сиропу остыть, процедить через мелкое сито или марлю и разлить по стерилизованным бутылкам или банкам - раньше, но после процеживания сироп можно кипятить снова.