Ожирение растет, и советов людям просто есть меньше недостаточно, чтобы остановить его. Одно исследование показало, что удалось найти способ обуздать мужской аппетит, просто изменив освещение в комнате.
Ожирение растет, но просить людей просто есть меньше - нежизнеспособное решение. Том Джейкобс из Pacific Standard пишет о новом исследовании, в ходе которого был найден способ заставить мужчин (извините, дамы) есть меньше, и все это связано с освещением.
Исследователи из Университета Арканзаса провели исследование, которое показало, что, подавая мужчинам еду при синем освещении, они съедали меньше. Однако женщины не реагировали на эти визуальные сигналы, и причина этого заключалась в том, что самки полагались на обонятельные ощущения. Исследование возглавил Хан-Сок Сео, доцент университета, и оно было опубликовано в журнале Appetite.
В исследовании приняли участие 112 взрослых. После голодания накануне вечером участников случайным образом рассадили в отдельные кабины, освещенные белыми, желтыми или синими светодиодными лампочками. Там им подали сытный завтрак, состоящий из двух омлетов с ветчиной и сыром и восьми мини-оладьев.
После того, как они съели столько еды, сколько хотели, они заполнили анкету, в которой оценили еду и свою общую удовлетворенность завтраком. Затем исследователи взвесили пищу, чтобы определить, сколько осталось на тарелке. Впечатления участников от еды не различались, но количество съеденной пищи мужчинами было значительно меньше у тех, кто находился в комнатах с синим освещением.
«Поскольку продукты естественного синего цвета встречаются редко, у людей могут возникнуть сомнения относительно того, безопасно ли есть (такие продукты)».
Что касается женщин, у Со есть правдоподобное объяснение, связанное с тем, что женщины полагаются на запаховые сигналы, а не на визуальные. В то время как мужское обоняние «относительно менее чувствительно», поэтому они «больше зависят от визуальных сигналов».
Было бы интересно увидеть, как это исследование используется в более широком масштабе, скажем, в сети быстрого питания, где еда известна тем, что вызывает привыкание. С другой стороны, Джейкобс отмечает, что синий свет со временем может потерять свои эффекты.