Клубника теперь доступна круглый год, но лучше всего она с июня по сентябрь. Так ли они полезны и вкусны? Объясняет тренер-холодильник Сабина Лейтен.
Источник витамина С
Красная клубника не является крупным фруктом, но эта маленькая упаковка скрывает целый ряд преимуществ для здоровья. «Клубника, например, насыщена витамином С», - объясняет Лейтен. «В 100 граммах клубники около 50 миллиграммов».
Это новость, потому что витамин С чрезвычайно полезен для человека. «К счастью, тот факт, что витамин С является своего рода суперменом, становится все более очевидным. Этот витамин является решением для очень физического дискомфорта. Витамин С является сильным антиоксидантом, которого человеческий организм никогда не может получить в достаточном количестве. Конечно, не со всем стрессом, который все еще влечет за собой коронный кризис. Витамин С является мощным усилителем иммунитета, он способен выводить вредные вещества, предотвращает старение и противодействует воспалительным реакциям».
Волокно
Кроме витамина С, клубника также содержит много клетчатки. Клетчатка необходима для правильной пищеварительной функции. «У любого, кто ест слишком мало клетчатки, больше шансов запора, если назвать только один пример», - говорит Лейтен. «100 граммов клубники содержат от 2 до 3 граммов клетчатки. Вы должны получать около 30 граммов клетчатки каждый день, поэтому с небольшой тарелкой клубники у вас уже есть 10 процентов от этого количества».
Поддерживать вес
Хотите сбросить несколько фунтов? В этом может помочь клубника. Это потому, что, как и другие красные фрукты, они полны антиоксидантов, упомянутых ранее. «Когда вы худеете, выделяются продукты жизнедеятельности, от которых необходимо избавляться. В этом помогают антиоксиданты из клубники».
Клетчатка из клубники также может стимулировать потерю веса. «Употребление достаточного количества клетчатки заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. Они медленно перевариваются, что благотворно влияет на уровень сахара в крови. Это делает его более стабильным».
Против старения
Кроме витамина С, в клубнике еще больше антиоксидантов. Это флавонолы (которые есть и в темном шоколаде) и эллаговая кислота. «Это прекрасные вещества, которые противодействуют процессу старения. Он предотвращает разрушение коллагена. Коллаген помогает сохранить эластичность кожи и предотвращает образование морщин. Эти вещества также необходимы для здоровья сердца и сосудов. Употребление достаточного количества клубники и других красных фруктов затрудняет прилипание бляшек к артериям.”
Рецепты с клубникой
Клубника вкусна и очень полезна, но знаете ли вы, что она еще и чрезвычайно универсальна? Вы действительно можете сделать что-нибудь с ним. Мы подобрали для вас несколько рецептов с клубникой. Мы не можем обещать, что все они такие же полезные, как и сами фрукты, но они точно вкусные!
Кальмара с салатом из авокадо и клубники от Janny van der Heijden
Клубничные слойки от Роберта ван Бекховена
Салат из ревеня с козьим сыром и клубникой от Сандры Исбрани
Бисквитный рулет с лимонным кремом и красными фруктами от Анны Йылмаз