Как упоминалось в предыдущей статье, полезно дарить кулинарные книги. В этом разделе мы собрали новинки этого года от блогеров. Еще шесть книг положить под елку.
Бордош Зе на кухне
Кулинарная книга Zé Fördős, известная по Street Kitchen (а теперь, возможно, еще больше по Konyhašofés), также сразу же взлетела на вершину списков продаж. Но это не просто шутка, это действительно хорошая кулинарная книга с хорошей атмосферой. Мне нравится, что он начинается с удобного списка вещей, в которые нужно инвестировать один раз, чтобы они служили вечно, и обеспечивает отличную базу для приготовления чего угодно.
Сложность рецептов смешанная, от грибных яиц до индийского цыпленка в масле и тушеных ногтей, в книге есть все виды блюд, венгерских и международных, легкие блюда и мясные блюда, и хотя я в основном жалуюсь, когда, в духе гастрореволюции, кто-то способен оставить шпинат кусочками в овощах, но пусть расцветает тысяча цветов, потому что другие рецепты великолепны, не стесняйтесь вдавливать погружной блендер в шпинат, если вы все еще хотите менее революционный опыт.
Кому бы я его порекомендовал? Кроме поклонников Street Kitchen и Kitchen Chef, возможно, больше для новичков, потому что в нем много хороших базовых рецептов, но на самом деле для всех, кто жалуется, что им надоел собственный кухонный репертуар.
Лимара в мире
Я всегда люблю кулинарные книги Лимары, и не (только) за то, что она иногда пишет для нас, а за то, что если мы будем следовать инструкции, то конечный результат будет удачным, а это вдвойне сложно для дел с объемным тестом. Limara перечисляет 72 рецепта из 29 стран мира, включая хлеб, выпечку, пирожные и пончики во впечатляющем разнообразии.
До сих пор я знал, что пироги, например, - это жанр, который существует во многих странах, но я был удивлен, что существует так много разновидностей и сколько существует различных версий. Рецепты охватывают все континенты, кроме Австралии, сладкие и соленые, простые и сложные, но гораздо больше подпадают под категории легкие и средние, чем сложные.
Кому бы я ее порекомендовал? Всем, кроме людей, чувствительных к глютену, в каждом доме нужна старая добрая кулинарная книга по пасте, и я не думаю, что есть человек, который не нашел бы в нем рецептов на свой вкус.
Острая Эстер: Суп на каждый день
Eszter Fűszeres давно известна любовью к супам, и это очень симпатичная вещь. Суп на каждый день - это поваренная книга, в которой, что неудивительно, только супы. Рецепты разбиты по сезонам, но в качестве вступления книга начинается с настоящей бульонки, которая сама по себе того стоит, если у вас до сих пор были проблемы с жанром, стоит купить книгу, она отлично подойдет для конечно.
Рецепты приятно разнообразны, среди них есть и знакомые (гороховый суп, крем-суп из тыквы), и слегка или совсем экзотические (минестроне, свекольный суп со взбитыми сливками из хрена, индийский суп из чечевицы, суп из бурого пива). Так как почти все привыкли готовить около десяти видов супа, то это действительно отличная книга, ведь можно хоть удвоить свой выбор, а те, кто настроен решительно, могут приготовить и весь объем.
Кому я бы его порекомендовал? Любителям супа и, как таковым, я думаю, почти всем в Венгрии.
Sallay Fanni: Мечта в печенье
Я ничего не знала об этой книге, когда впервые взяла ее в руки, а потом не могла оторваться от нее, пока тщательно ее не прожевала. Саллай Фанни прошел путь от экономиста до владельца одной из самых качественных кондитерских в Венгрии, который научился всему, что нужно знать о тортах, самоучкой, из любви (особенно во Франции). Этот энтузиазм чувствуется и в книге, уверенное знание, которое всегда впечатляет.
Дизайн печенья Álom вращается вокруг месяцев года, а рецепты демонстрируют удивительное разнообразие, как с точки зрения стиля, так и сложности. Кроме того, книга начинается с довольно мускулистой основы, богатство материала сохраняется на протяжении всей книги, и я ни на минуту не почувствовал, что она полна рецептов начинок. Это действительно крутая книга о печенье.
Кому бы я порекомендовал? Всем, кто любит печь хоть немного. И новички, и продвинутые игроки найдут что-то для себя.
Szatmári "Кулинария" Фери: Овощи здесь и далее
Овощной блог Főzelékes Feri (и его первая кулинарная книга), вероятно, уже известен многим, он тот парень, который может даже увлечься тушеным мясом из кольраби, попробовав его сумасшедшие идеи, и тогда мы понимаем, что тушеное мясо из кольраби даже лучше, чем мы думали об этом раньше.
Его вторая кулинарная книга, Овощи отсюда и дальше, не разочаровывает, на самом деле, она, пожалуй, даже немного атмосфернее первой. Хотя он по-прежнему сильно ориентирован на овощи, ассортимент рецептов шире, хороший выбор мясных блюд, овощей, меняющих форму, и красивых картинок. Интересно посмотреть, как можно взяться за такую принципиально венгерскую, традиционную и не очень разнообразную тему, как овощи, и превратить ее в нечто совершенно новое, гораздо более разнообразное, чем то, к чему мы привыкли.
Кому бы я порекомендовал? Всем, кто любит овощи, а если еще не любит, то, по крайней мере, у вас не будет болеть голова, когда вы прочтете, что они кокосы.
+1 Кереки Ноэми: В детской обуви на кухне - поваренная книга маленьких кухонь
Последняя книга - это маленькое яйцо кукушки, потому что это детская кулинарная книга, или, скажем, подростковая кулинарная книга. Так оно и работает, как только я достала его из сумки дома, целевая группа вырвала его у меня из рук, затем начала подробно изучать, и в процессе с удовлетворением подтвердила, что это еще и вкусно и что Мне тоже это нравится. (Он пролистал главу о салате).
Итак, это хорошая кулинарная книга для начинающих, и если мы не боимся кого-то обидеть, я бы также порекомендовал ее друзьям в возрасте, но совершенно новым на кухне, потому что она также рассказывает вам такие вещи, как разница между приготовлением на пару, приготовлением на пару, жарением и запеканием, вы можете узнать, какая часть животного является жаркое или пашина (и все остальные части свиньи, курицы и говядины), и даже названия самых важных кухонных инструментов можно найти на маркированной диаграмме.
Кому бы я порекомендовал? Всем, кто новичок на кухне, но хочет готовить, даже взрослым.