Разделочная доска - это основной и необходимый инструмент на каждой польской кухне. Сначала он выглядит красиво, но через некоторое время использования становится рассадником бактерий, если мы не заботимся о нем должным образом. Разделочная доска может содержать в 200 раз больше фекальных бактерий, чем сиденье унитаза. Почему это происходит?
Разделочная доскаесли за ней не ухаживать, она становится «ходячим рассадником бактерий». Кто бы мог подумать, что надоске, где мы режем хлеб, столько фекальных бактерий! Разве это не сиденье для унитаза? Оказывается, по мнению специалистов, нет!
Разделочная доска: откуда берутся опасные бактерии?
Сырое мясо - рай для бактерий. Они проникают в поверхность разделочной доскив результате контакта сырого мяса с древесинойМы обычно убеждены, что если очистить доску после разделки мяса, то можно смело использовать ее для нарезки овощи, фрукты или хрустящий хлеб. И этоочень высокая температура убивает большинство микробов.
Для поддержания гигиены на кухне рекомендуется запастись несколькими разделочными досками, причем одну из них использовать только для мяса. Благодаря этому мы снизим риск опасных отравлений и заболеваний. Прежде всего, нельзя забыватьправильный уход за разделочной доской, особенно за деревянной.
Разделочных досок много, и они различаются по типу материала и цвету. Специалисты подвергли их бактериологическим тестам, в результате которых заметили, чтобактерии размножаются быстрее на мраморных, стеклянных и пластиковых разделочных досках, чем на деревянных.. Чем ровнее поверхность разделочной доски, тем лучше среда для микробов.
Разделочная доска: как за ней ухаживать?
Разделочную доску нужно мытьтщательно, желательно после каждого использованияТут сомнений нет. Но как за ними ухаживать? Пластиковую разделочную доску можно мыть в посудомоечной машине или мыть вручную с использованием жидкости для мытья посуды и дезинфицирующих средств. В то время какс деревянными досками все не так просто Они менее устойчивы к воде, поэтому при уходе за ними работают хитрые приемы.
Также рекомендуем: Чайные листья - не выбрасывайте их в мусорку! 5 способов повторного использования
5 способов ухода за разделочной доской
1. соль
Соль очень помогает при очистке разделочной доски. Простопосыпьте поверхность доски солью раз в несколько дней и оставьте на ночь. На следующий день утром нам нужно промыть его под проточной водой и доска будет готова к использованию.
2. Соль и уксус
Это зелье действует почти мгновенно. Просто влейте в уксус горячую воду, добавьте щепотку соли и перемешайте. Вот так мы получаем самодельнуюжидкость для протирания разделочной доски и другой кухонной утвари.
3. Масло с солью
Сочетание масла и соли создает эффективную жидкость для очистки разделочной доски. Эти продукты есть на кухне у каждого, поэтому стоит использовать их не для приготовления пищи. Приходится втирать смесь в поцарапанные, потрескавшиеся места на разделочной доске и все. Дезинфекцию можно считать завершенной.
4. Лимон
Лимонный сок отлично очищает. В этом случае тоже сработает. Натирание разделочной доски лимоном- хороший способ защитить ее от вторжения бактерий.
5. Лимон и соль
Лимон прекрасно сочетается с солью. Мы должны разрезать фрукт пополам, густо посыпать его солью, а затем почистить разделочную доску. После такой обработки его можно использовать снова.
Читайте также:
- Почему нельзя пить кофе сразу после пробуждения?
- Как приготовить, чтобы не потерять витамины?
- Вся правда о ХРАНЕНИИ ПРОДУКТОВ