Наше пятничное печенье на этой неделе идеально соответствует всем требованиям печенья выходного дня: простое, быстрое в приготовлении и, к счастью, вкусное. Самый лучший, но самый опасный для зубов и килограммов - хрустящий верх. Обязателен для любителей миндаля, запрещен для тех, кто сидит на диете.
Дополнительные ингредиенты для формы диаметром 18 см:
2 яйца
10 дкг сахара
6 столовых ложек молока
8 дкг сливочного масла
1 чайная ложка (домашнего) ванильного экстракта
15 дкг мука2 чайные ложки разрыхлителя
Для миндальной глазури:
5 дкг сливочного масла
10 дкг кусочки миндаля
5 дкг сахара
2 ст.л. муки
4-5 ст.л. сливок1 чайная ложка (домашнее) ванильный экстракт
1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите форму для выпечки диаметром 18 см бумагой для выпечки.
2. Взбейте яйца с сахаром до пены, затем добавьте молоко, мягкое масло, ванильный экстракт и, наконец, муку и разрыхлитель.
3. Выложите смесь ложкой в форму для кекса, разровняйте и выпекайте 25-30 минут. Через 20 минут проверьте готовность. Важно, чтобы она не пропеклась полностью, потому что мы выпекаем ее даже с миндальной глазурью 10 минут. Поэтому очень хорошо, если тесто все еще липнет к игле.
4. Тем временем приготовьте миндальную глазурь: растопите сливочное масло в маленькой кастрюле, затем добавьте все остальное и растопите в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
5. По истечении 25-30 минут выпекания выньте полуфабрикат из духовки, смажьте сверху миндальной глазурью, затем снова поставьте в духовку и выпекайте при 200 градусах ок. Выпекать 10 минут.