С красным мясом придется попрощаться, но оно того стоит, правда
Тренды есть не только в мире моды, но и те, кто хочет вести здоровый образ жизни, ломают голову над тем, какой из новых, более перспективных диет и форм упражнений им стоит следовать прямо сейчас. Одним из фаворитов среди специалистов является средиземноморская диета, что неудивительно, поскольку появляется все больше и больше исследований, доказывающих, что она является (одним из) ключом к долгой жизни. Вы не представляете, что обнаружили гарвардские исследователи, изучив пищевые привычки и состояние их клеток у 4676 женщин среднего возраста?!
Что такое средиземноморская диета?
- В средиземноморских странах большинство ингредиентов едят сырыми, готовят на пару или на гриле.
- Они потребляют большое количество растительных ингредиентов, таких как овощи, фрукты и злаки, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Самые популярные ингредиенты: баклажаны, кабачки, цветки кабачков, виноградные листья, помидоры, чеснок, фасоль, чечевица, оливки, арбуз и лимон.
- Они предпочитают белое мясо, например птицу, и едят много морской рыбы и морепродуктов (мидии, крабы, морские ежи, осьминоги), которые богаты омега-3 жирными кислотами.
- Макаронные изделия в основном изготавливаются из твердых сортов пшеницы, которая богаче витаминами и имеет более благоприятный для нашего здоровья белковый состав. Но они также любят рис, безглютеновый злак.
- Соль используется умеренно, блюда приправляются зелеными специями. Самые популярные травы: орегано, базилик, тимьян, шалфей, кориандр, розмарин, майоран.
- Вместо животных жиров используется оливковое масло. Если мы посыпаем пищу небольшим количеством оливкового масла перед едой, жирорастворимые витамины намного легче усваиваются организмом.
1. Длиннее теломеры, дольше жизнь
Конечно, те, кто ест нежирную пищу и много овощей и фруктов, живут дольше, потому что теломеры, защищающие концы нитей ДНК, намного длиннее. По словам Марты Кру-Боу, сотрудника больницы в Бостоне, это, вероятно, связано с антиоксидантами, содержащимися в растениях. «Согласно нашим исследованиям, у людей, ведущих здоровый образ жизни, теломеры длиннее, и эта положительная корреляция особенно заметна у тех, кто предпочитает средиземноморскую диету», - добавил он.
Что такое теломеры?
Теломеры - это участки на двух концах нитей ДНК, которые помогают предотвратить соединение концов хромосом и защищают ДНК от повреждений во время клеточного деления. При делении клетки ДНК укорачивается, но если на конце есть длинная теломера, гены не повреждаются. Таким образом, чем длиннее теломеры, тем больше раз клетка может делиться, не повреждая свой генофонд. Вот почему длина теломер связана со старением и здоровьем клеток: чем длиннее, тем лучше.
Предыдущее исследование Гарвардского университета также показало столь же благоприятные результаты: согласно их исследованиям, женщины, которые питаются в соответствии со средиземноморской диетой, имеют на 40 процентов больше шансов дожить до своего 70-летия. И это еще не все, у них меньше шансов заболеть диабетом, сердечно-сосудистыми проблемами, болезнью Альцгеймера или Паркинсона, пишет Daily Mail. Правда, в случае с болезнью Альцгеймера не все с этим полностью согласны.
2. Больше фундука, здоровее кровеносные сосуды
Не только женщины должны избегать красного мяса и молочных продуктов. Греческий врач Афанасиос Ангелис доказал, что у мужчин с импотенцией снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний после перехода на средиземноморскую диету.«Эректильные проблемы не являются неоправданным следствием старения, организм сигнализирует о том, что с кровообращением что-то не так. В 80 процентах случаев импотенция вызвана сосудистыми проблемами, и такие пациенты подвергаются гораздо большему риску инсульта или инфаркта, - сказала Анджелис.
Врач и его команда обследовали 75 мужчин с эректильными проблемами, и, конечно же, они показали, что у тех, кто правильно питался, был снижен риск сердечно-сосудистых катастроф. Анджелис добавил, что, конечно, это тоже следует изучить на более крупной выборке. «Небольшие изменения также могут помочь, например, если кто-то перейдет на оливковое масло», - посоветовал Анжелис, который говорит, что также хорошо, если кто-то ест много фундука и грецких орехов, которые также богаты насыщенными жирными кислотами. При этом, добавил он, также не помешает, если кто-то еще и регулярно будет заниматься спортом и, конечно же, избавится от вредных пристрастий вроде курения.
3. Это может помочь бесплодным женщинам
Ранее мы писали, что согласно результатам Медицинского центра Университета Эразма в Роттердаме, средиземноморская диета также может оказывать благотворное влияние на фертильность у женщин, получающих лечение от бесплодия. «Она очень богата омега-6 жирными кислотами, которые влияют на синтез простагландинов, в том числе на менструальный цикл, овуляцию и репродуктивные процессы. Кроме того, средиземноморская диета содержит высокий уровень витамина В6. Предыдущие исследования показали, что потребление витамина В6 повышает шансы забеременеть даже у женщин, у которых ранее были трудности в этой области», - сказал доктор. Steegers-Theunissen.
4. Фунты не возвращаются
Два года назад в исследовании, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии (NEJM), израильские исследователи утверждали, что диета Аткинса, диета с низким содержанием жиров и средиземноморская диета гарантируют долгосрочный успех. Почему? Потому что после диеты испытуемые, которые следовали правилам средиземноморской диеты, набрали наименьшее количество килограммов.
5. Также хорош против рака
Исследователи Гарвардского университета также доказали, что средиземноморская диета снижает риск развития рака. Специалисты проследили за пищевыми привычками греков в течение восьми лет и выяснили, что оливковое масло - действительно отличная вещь, так как снижает риск развития рака на 9 процентов. А если испытуемые ели меньше красного мяса и больше гороха, фасоли и чечевицы, риск заболевания раком снижался на 12 процентов.