Хлопья из проса обладают многими свойствами: они не содержат глютен, содержат ценные витамины группы В и минералы, а также являются хорошим источником энергии. Вы можете приготовить питательное пшено или съесть его без варки. Пшенные хлопья чаще всего сочетают с фруктами или йогуртом. Проверьте, сколько у них калорий.
Просяные хлопья получают путем измельчения цельного зерна проса - одного из древнейших злаков, возделываемых человеком. Они хрустящие и имеют нейтральный вкус. А еще они универсальны: подойдут не только в виде еды сами по себе, но и как дополнение к полезному печенью и батончикам, что делает их все более ценными.
Читайте также: Как часто можно есть сладкое? Список полезных сладостей
Пшенные хлопья - полезные свойства
Пшенные хлопья являются источником сложных углеводов, которые являются одним из основных источников энергии для организма. Кроме того, они отличаются высоким содержанием витаминов группы В (витамин В1, витамин В2, витамин В6, никотиновая кислота, фолаты) и богаты медью, фосфором, железом и магнием. Также в них содержится небольшое количество витамина Е. Благодаря этому пшенные хлопья обладают оздоровительными свойствами, обусловленными благотворным действием содержащихся в них макро- и микроэлементов.
Польза для здоровья:
- положительное влияние на систему кровообращения: укрепляет стенки сосудов и снижает артериальное давление благодаря наличию фосфора, цинка и витаминов группы В,
- помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме, благодаря своим щелочным свойствам,
- улучшение работы нервной системы, благодаря содержанию витаминов группы В,
- благотворное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, обусловленное высоким содержанием витаминов группы В,
- положительное влияние на образование и функционирование эритроцитов, профилактика анемии, связанной с нарушением когнитивных функций, иммунной системы, пищеварительной системы, благодаря высокому содержанию железа,
- снижение уровня холестерина в крови,
- увеличение чувства сытости,
- благотворно влияют на пищеварительную систему: облегчают дефекацию, поддерживают пищеварение благодаря содержанию пищевых волокон,
- поддерживает регенерацию мышц благодаря высокому содержанию магния
- антиоксидантный эффект благодаря наличию цинка, необходимого для правильного функционирования антиоксидантных ферментов.
Читайте также: Диета, богатая АНТИОКСИДАНТАМИ, уничтожает СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ
Пшенные хлопья - питательность, калорийность
| Пищевая ценность | в 100 г пшенных хлопьев |
| Теплотворная способность | 354 ккал |
| Белок | 13, 0 г |
| Жиры | 3, 4 г |
| Насыщенные жирные кислоты | 0, 67 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0, 72 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1, 98г |
| Углеводы | 80, 0 г |
| Волокно | 2, 7 г |
| Минералы | |
| Фосфор | 266, 0 мг (35%) |
| Калий | 40, 0 мг (1%) |
| Натрий | 5,0 мг (0,3%) |
| Кальций | 8, 0 мг (1%) |
| Железо | 2, 81 мг (28%) |
| Магний | 106, 0 мг (27%) |
| Цинк | 1, 58 мг (14%) |
| Медь | 0, 70 мг (78%) |
| Витамины | |
| Витамин С | 0,0 мг (0%) |
| Витамин B1 | 0, 39 мг (38%) |
| Витамин B2 | 0, 27 мг (21%) |
| Ниацин | 4, 42 мг (28%) |
| Витамин В6 | 0, 36 мг (28%) |
| Витамин B12 | 0,0 мкг (0%) |
| Фолаты | 79, 0 мкг (20%) |
| Витамин А | 0,0 мкг (0%) |
| Витамин Е | 0, 66 мг (7%) |
| Витамин D | 0,0 мкг (0%) |
(% от рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека) Пищевая ценность: USDA, % от рекомендуемой суточной нормы на основе стандартов питания Института ŻŻ, 2017
Пшенные хлопья - есть ли в них глютен?
Пшенные хлопья являются натуральным безглютеновым продуктом, однако при выборе этого продукта людям, страдающим глютеновой болезнью и непереносимостью глютена, следует обращать внимание на наличие знака перечеркнутого зерна, так как пшенные хлопья могут быть загрязнены глютеном в процессе производства.
Читайте также: Безглютеновая диета - правила и запрещенные и разрешенные продукты
Просяные хлопья рекомендуются людям с избыточным весом и ожирением, а также на диете для похудения. Это продукт, который усиливает чувство сытости, благодаря чему продлевается время до следующего приема пищи.
Читайте также: Лучшее время приема пищи - когда завтракать, обедать, ужинать?
Пшенные хлопья также следует включать в рацион людей с проблемами пищеварительной системы: вздутие живота, запоры, несварение и людям на легкой диете. Эти хлопья также являются хорошим выбором для детей и подростков.
Пшенные хлопья - кому не рекомендуется?
Варёные пшенные хлопья - продукт с высоким гликемическим индексом, поэтому людям с сахарным диабетом следует отказаться от них или употреблять в ограниченных количествах.
Пшенные хлопья - применение
Пшенные хлопья - идеальное предложение для завтрака. Из них можно приготовить мюсли или мюсли с начинкой, например, с сухофруктами и тыквенными семечками, а также подавать с йогуртом и фруктами.
Пшенные хлопья также можно подавать в виде пшена, сваренного на молоке, растительном молоке или воде, дополняя их любимыми добавками, как и популярную кашу. Они также являются хорошим дополнением к коктейлям.
Просяные хлопья также можно использовать для приготовления печенья, блинов, кексов и домашних злаковых батончиков, а также фруктовых пудингов и каш. Они также могут входить в состав мясной панировки.