Официально поке-боул - традиционное блюдо Гавайев. Это миска, полная свежей рыбы, овощей и риса. Поке-боул теперь все чаще можно встретить в меню голландских ресторанов, причем даже в разных вариантах.
Ингредиенты:
- 150 грамм риса для суши
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 1 авокадо
- 150 грамм копченого лосося
- 0,5 огурец
- 1 небольшая морковь
- 1 пучок редиски
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка васаби
- 100 г соевых бобов (приготовленных)
Способ приготовления:
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте остыть, разложив на большой тарелке. Полейте рис кунжутным маслом и хорошо перемешайте.
Нарежьте авокадо. Копченый лосось нарезать кусочками. Разрежьте огурец вдоль пополам, ложкой удалите семена и нарежьте огурец ломтиками. Морковь очистить и нарезать очень тонкими полосками. Нарежьте редис тонкими ломтиками.
Смешайте майонез с васаби.
Разложите рис по 2 чашам. Разделите лосось, авокадо, огурец, морковь, редис и соевые бобы на группы. Сверху выложите майонез с васаби.