На самом деле это даже не творог, а пасхальное блюдо из Сатмара из яиц и молока. Обычно его подают с пасхальной ветчиной и пирогом. Также можно добавить изюм и ваниль, так будет еще вкуснее.
На самом деле это испорченный пудинг, так как мы подкидываем именно то, на что нужно обращать внимание при варке газировки. Подготовка занимает несколько минут, затем несколько часов в холодильнике, и мы уже можем его нарезать.
Дополнения:
1 литр молока
10 яиц
½ стручка ванили
10 дкг сахара
большая щепотка солиизюм по вкусу
- Поставить молоко с очищенными семенами ванили, солью и сахаром на подогрев.
- Тем временем разбейте яйца и взбейте их. Если вы хотите, чтобы в вашем «твороге» были белые шарики, то просто размешайте его вилкой, если вы хотите, чтобы он был гладким желтым, то немного тщательнее.
- Когда молоко закипит, медленно влейте яйцо, постоянно помешивая венчиком. Варить на умеренном огне, помешивая, пока сыворотка не выпадет в осадок, а яичное молоко не свернется. Это займет всего лишь несколько минут. Тем временем добавьте изюм.
- Застелить фильтр чистым кухонным полотенцем и вылить в него массу. Соберите края ткани, туго скрутите и обвяжите кусочком спаржи.
- Дайте стечь в фильтре над миской и оставить на ночь. Разверните его на следующий день, и вы можете подавать его.
Без сахара, его также можно приготовить в соленом варианте, обогащенном свежими травами.