5 февраля 2019 года отмечается Китайский Новый год. И, конечно, не бывает праздника без еды. Вот почему Эван Лю ван де Маншери в Хилверсюме делает пирожки. Готовит суп с шариками лобстера в студии Time for MAX и приготовила чебуреки для всех. Юэн рад поделиться с нами этим рецептом.
Ингредиенты:
- 200 грамм бекона
- 2 зеленый лук
- 32 пирога (продаются в продуктовом магазине)
- соль
- половина чайной ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка китайского рисового кулинарного вина (или среднего хереса)
- половина чайной ложки легкого соевого соуса
- 1 пол чайной ложки темного соевого соуса
Способ приготовления:
Бекон должен быть мелко нарезан. Делайте это на мясорубке/кухонном комбайне или иначе просто ножом, но очень мелко нарежьте. Нарежьте зеленый лук кусочками примерно по 2 сантиметра.
Смешайте кунжутное масло, китайское рисовое вино, светлый соевый соус и темный соевый соус с нарезанным беконом и добавьте зеленый лук.
Возьмите лист теста и положите его на руку. Выложите половину столовой ложки начинки на противень и сверните в блинчик. Повторяйте эти шаги, пока не будут заполнены все листы.
Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Поместите все котлеты в сковороду. Когда сковорода нагреется, добавьте 3 столовые ложки воды и накройте сковороду крышкой. Это позволит котлетам пропариться. Подождите, пока вода выкипит. Повторите эту процедуру 3 раза. Когда вода вскипит в последний раз, обжарьте котлеты до хрустящей корочки с обеих сторон.