Пиперин – компонент перца, придающий ему острый, жгучий вкус. Он также имеет другие свойства, которые могут быть использованы в медицине. Исследования показывают, что пиперин обладает свойствами для похудения, противораковыми и антибактериальными свойствами. Кроме того, он может защитить от болезни Альцгеймера и помочь в размножении пигментных клеток кожи у людей, страдающих витилиго. Проверьте, какие еще эффекты оказывает пиперин.
Пиперин- алкалоид, содержащийся в перце, который не только придает ему острый, жгучий вкус (форма прибл.98 процентов общее впечатление от остроты) и характерного аромата. Пиперин также обладает многочисленнымицелебными свойствами. Он наиболее известен каксредство для похудения, однако исследования показывают, что пиперин также обладает противораковыми, антибактериальными и очищающими свойствами. оказывает мочегонное и слегка слабительное действие, а также стимулирует более быструю утилизацию продуктов метаболизма. Пиперин также может помочь людям с витилиго и проблемами с пищеварением.
Пиперин для похудения
Пиперин усиливает процесс термогенеза – процесс выработки тепла, во время которого организм сжигает калории, – а также процесс липолиза, т.е. сжигания жира. Пиперин также может способствовать сжиганию жира еще одним способом. По мнению ученых в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии», пиперин препятствует активности генов, контролирующих образование жировых клеток, и, таким образом, может способствовать блокированию жировых клеток. Следует отметить, однако, что только прием пиперина не приведет к потере веса. Вам нужно изменить свой рацион и позаботиться о физической активности.
Противораковые свойства пиперина
Пиперин и куркумин, содержащиеся в куркуме, могут помочь предотвратить рак молочной железы, а возможно, и лечить его, утверждают ученые из Мичиганского университета на сайте «EurekAlert».
Содержание пиперина зависит от сорта перца. Больше всего его можно найти в черном перце. На втором месте по содержанию пиперина находится белый перец, за ним следуют зеленый и цветной перец
Исследователи показали, что когда пиперин и куркумин добавляют к культурам клеток рака молочной железы, они уменьшают количество раковых стволовых клеток, необходимых для роста опухоли, не нанося при этом вреда нормальным клеткам.¹ Это дает надежду на разработку лекарств. которые работают в тех случаях, когда они не эффективны, такие препараты, как тамоксифен или ралоксифен, добавляют исследователи. Пиперин и куркумин использовались в исследованиях в концентрациях, в 20 раз превышающих нормальную диету, содержащую перец и куркуму.
Пиперин от витилиго
Пиперин и его производные могут способствовать размножению меланоцитов (пигментных клеток кожи) у людей с диагнозом витилиго. К такому выводу пришли ученые из Королевского колледжа в Лондоне после проведения эксперимента на мышах с использованием пиперина и его производных. Пиперин применяют местно отдельно или в сочетании с ультрафиолетом. Пиперин и два его производных, используемые отдельно, придавали обесцвеченной коже ровный светло-коричневый цвет в течение шести недель. Однако при сочетании этого вещества с ультрафиолетовым облучением цвет становился темнее, лечение длилось короче и имело более стойкий эффект.²
Пиперин для улучшения памяти и борьбы с депрессией
Рекомендуемый прием пиперина 5-10 мг 1-2 раза в день в течение 3 месяцев. После 2-месячного перерыва можно повторить курс лечения
Частый прием пиперина значительно улучшает самочувствие при ухудшении памяти и замедляет нейродегенерацию.³ Таким образом, он может предотвратить, например, Болезнь Альцгеймера, утверждают авторы исследования из Университета Кхон Каен в Таиланде. Также было показано, что пиперин улучшает симптомы депрессии³
Пиперин для пищеварения и лучшего усвоения витаминов
Пиперин стимулирует чувствительные окончания в пищеварительном тракте, благодаря чему усиливается секреция желудочного сока, а значит - улучшается пищеварение. Пиперин усиливает усвоение некоторых витаминов и минералов - селена, витамина В и бета-каротина. Кроме того, он способствует усвоению коэнзима Q10 и увеличивает усвоение куркумина и ресвератрола. Пиперин также может усиливать всасывание некоторых лекарств.
Рекомендуется
Сбалансированное питание – залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Пиперин - где купить? Какова цена?
Пирин в таблетках можно приобрести в аптеках, магазинах трав и диетических продуктов. Их цена зависит от процентного содержания пиперина, количества таблеток в упаковке и производителя. Стандартная концентрация пиперина составляет 60-90%. Однако наиболее эффективны экстракты с содержанием пиперина 95%. Реже можно найти чистый пиперин, хотя такие добавки доступны на рынке. На 30 таблеток, содержащих 95 проц. пиперин вы должны заплатить около 30 злотых.
Пиперин - антибактериальные и обезболивающие свойства
Пиперин обладает антибактериальными свойствами. Было показано, что экстракты черного перца борются, в т.ч. Staphylococcus aureus, а также такие бактерии, как Klebsiella aerogenes, Chromobacterium violaceum и Bacillus sphaericus. Кроме того, пиперин обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Среднее содержание пиперина в черном перце составляет всего около 6 процентов, поэтому его чрезмерное употребление бессмысленно и может вызвать побочные эффекты в виде раздражения пищеварительной системы.
Библиография:
1. Рак молочной железы не любит специй, Польское агентство печати. Доступно в Интернете [по состоянию на 11 апреля 2016 г.: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news, 368666, rak-piersi-nie-lubi-przypraw.html]2. Пряное лечение обесцвечивания кожи, Польское агентство печати. Доступно в Интернете [по состоянию на 11 апреля 2016 г.: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news, 70742, spice-leczenie-przekolorien-skory.html]3. Чайковский П., Назарук Ю., Роль натуральных ингредиентов в профилактике нейродегенеративных заболеваний, «Гериатрия» 2014, №8 4. Неверли-Гуз Дж., Содержание пиперина в различных сортах перца, представленных на рынке Труймясто, «Броматология и химическая токсикология» 2011, № 3