Отравление грибами может привести к летальному исходу, поэтому стоит отправиться за грибами с атласом. А когда будете готовить блюдо из лесных грибов, оставьте на всякий случай образец для отдела здравоохранения в холодильнике. Если после употребления грибов у вас появилось расстройство желудка, тошнота или боль в животе - немедленно обратитесь к врачу. Какие еще могут быть симптомы отравления грибами?
Отравление грибами случается каждый год. К сожалению, многие из них заканчиваются смертью. Поэтому даже легкие желудочные симптомы после употребления грибов, такие как тошнота или боль в животе, должны побудить нас немедленно обратиться за медицинской помощью.
Симптомы отравления грибами
Тошнота, рвота, диарея, боли в животе - основные симптомы отравления грибами. Но есть и симптомы, которые мы не связываем с действием грибков:
- сильный пот
- рвет
- головные боли
- покраснение лица
- жарко
- нарушения зрения
- падение давления
- коллапс
Токсины грибов вызывают не только желудочные расстройства, но и поражают нервную систему, вызывая неврологические расстройства и галлюцинации. А популярная ольшувка, то есть водяника, вызывает распад эритроцитов. Поэтому о любых тревожных симптомах после употребления грибов следует сообщать врачу.
Когда появляются симптомы отравления грибами?
Все зависит от вида съеденных грибов и их количества. Отравление подберезовиками сатанинскими или ольховыми дает симптомы в виде тошноты, рвоты, головных болей и болей в животе примерно через 3-5 часов после еды. Симптомы отравления смертельными фаллоидами могут проявиться даже через несколько часов. С другой стороны, отравление красным бивнем, содержащим токсин, поражающий почки, дает о себе знать только через 14 дней.
Отравление грибами - что делать?
С остатками съеденного грибного блюда и остатками от чистки грибов лучше сразу идти к врачу. Это поможет определить токсин, который нас отравил. Соленую воду можно выпить, чтобы вызвать рвоту, а рвотные массы можно сохранить для анализа.
Не заниматься самолечениемка
Мы не можем справиться с отравлением грибами в одиночку. А в случае с поганкой мы можем лишить любой шанс на выживание. Отравление этим грибом смертельно, а в процессе действия токсина наступает короткий период улучшения, который может усыпить вашу бдительность. Затем следует ухудшение состояния, заканчивающееся смертью. Обследованию и лечению подлежат все люди, съевшие блюдо с грибами, а не только те, у кого есть симптомы.
Мифы о ядовитых грибах
Если вы не разбираетесь в грибах и не уверены, что собираете съедобные, лучше вообще этого не делать. Распространенные способы проверки съедобности грибов не соответствуют действительности. Вот список самых популярных мифов.
Несъедобные грибы невкусные
ЛОЖЬ - самые опасные фаллоиды либо безвкусны, либо источают приятную сладость. С другой стороны, горькая горечь, которую некоторые ошибочно называют подосиновиком, не ядовита, только неизгладимый горький вкус делает невозможным ее употребление кем-либо.
Ядовитый гриб, срезанный синим, становится синим
ЛОЖЬ - изменение цвета никак не связано с наличием в грибах токсинов. Часто синеют съедобные грибы.
Лук чернеет, когда мы нарезаем ядовитый гриб ломтиком
ЛОЖЬ - почерневшая луковица свидетельствует о том, что гриб содержит соединения серы. Это не тест на съедобность.
Ольшувка перестает быть токсичной после многократного кипячения
ЛОЖЬ - независимо от того, как долго она готовится, Ольшувка содержит токсины, разрушающие эритроциты.
Читайте также:
- Как есть грибы, чтобы они не тяжело усваивались?
- Отравление съедобными грибами. Когда съедобные грибы могут быть вредны?
- 10 самых ядовитых грибов. Проверьте, какие грибы нельзя собирать [Фото]