Антивозрастное сейчас является ключевым словом в коммерции, с помощью которого можно продавать практически все, что угодно, крема, средства по уходу за телом, гостиничные программы, пищевые добавки и этот список можно продолжить. Если вы не хотите тратить так много на товары и услуги, вы все равно можете многое сделать, чтобы сохранить и вернуть себе молодость. Просто хорошо выбирайте, что вы едите и пьете. Наш диетолог собрал ингредиенты для диеты, продлевающей молодость
Вы могли бы прожить сто лет
Результаты исследования Okinawa Centenarians Research Study, в котором изучается образ жизни долгожителей Окинавы, проживающих в Японии, помогли многое узнать об этом. В ходе исследования были подробно оценены пищевые привычки и образ жизни жителей Окинавы в возрасте от 100 до 60 лет, которые могут способствовать долгой и здоровой жизни.
Окинавская диета состоит в основном из свежих, сезонных, преимущественно сырых и местных продуктов, с пониженной калорийностью (то есть едят чуть меньше, чем необходимо, это называется ограничением калорий), едят медленно, едят пищу с адекватной энергетической плотностью (т. е. с учетом того, что их меню содержит максимально возможное количество питательных веществ по объему и массе), избегают употребления алкоголя.
Их пример доказывает, что диета и образ жизни влияют на долголетие и качество жизни даже больше, чем генетика. К сожалению, когда на остров прибыли американские солдаты и распространили собственное фаст-фудное питание, здоровье окинавцев (особенно молодежи, более восприимчивой к внешним воздействиям) резко ухудшилось, и не раз случалось, что пожилые родители, привыкшие к традиционной еде убили бы собственных детей, тоже выжили.
Омолаживающая диета на самом деле противовоспалительная
Антивозрастная, а точнее здоровая стареющая диета, замедляет и нейтрализует те физиологические процессы или внешние воздействия, которые ответственны за старение, и ускоряет их (свободные радикалы, воспалительные процессы).
Цель диеты, также известной как противовоспалительная, заключается в предупреждении и торможении злокачественных, неуправляемых, неудержимых воспалительных процессов (имеются в виду не видимые, ощутимые, а внутренние воспаления, например в крови сосуды). Важную роль в этом играет адекватное потребление жиров, поэтому следует избегать продуктов, содержащих трансжирные кислоты (частично гидрогенизированные растительные масла), и употреблять высококачественные (экстра вирджин) растительные масла.
Избегайте белого хлеба
Среди углеводов рекомендуются продукты с низким и средним гликемическим индексом. Таким образом, следует избегать белого хлеба, картофеля, чипсов, соленых закусок, пирожных и сладких напитков, которые могут способствовать колебаниям уровня сахара в крови и, следовательно, уровня инсулина. Растительные белки (бобовые, семена, цельное зерно, соя) преобладают над белками животного происхождения, поэтому рекомендуется преимущественно вегетарианская диета, включающая также рыбу, содержащую менее токсичные вещества (т. е. меньшие по размеру). Среди питательных веществ особенно положительную роль играют витамин Е (в растительных маслах, масличных семенах) и витамин С (содержится почти во всех овощах и фруктах), а также селен (например, в орехах, рыбе, коричневом рисе).
Дорога к бессмертию?
Фермент теломераза, получивший название «антивозрастной» или «фермент бессмертия», оказался в центре внимания в связи с получением Нобелевской премии по медицине в 2009 году. Теломеры, специальные участки на концах хромосом, защищают хромосомы во время деления. Если концы хромосом сломаны или повреждены в процессе деления, их восстановление возможно только при правильной работе фермента теломеразы, ответственного за их производство и поддержание. Однако его активность в большинстве наших клеток настолько низка, что теломеры укорачиваются с каждым делением до тех пор, пока они не истощатся настолько, что уже не смогут предотвратить коллапс хромосом. Современное состояние науки таково, что молекулярно-биологической основой старения является укорочение ДНК во время клеточного деления. При укорочении участка, не содержащего генов, ДНК по существу не повреждается, но рано или поздно эта «нарезка» все же доходит до генов, поэтому важная часть может исчезнуть и дефицит станет заметным. Этот процесс влечет за собой снижение функции и жизнеспособности новых клеток, которые создаются, по существу, стареют. Задача фермента теломеразы - заменить оторвавшийся участок теломеры после клеточного деления. Существенным условием функционирования фермента является наличие веществ с антиоксидантным действием. В случае адекватного уровня антиоксидантов теломеразы работают хорошо и восстанавливают молекулы ДНК, и в результате новые клетки будут почти такими же, как предыдущие. Таким образом, клетки, ткани, органы и весь организм в целом стареют намного меньше. Таким образом, теломераза фактически предотвращает старение. Его активности могут способствовать многие факторы, такие как правильное питание (богатое антиоксидантами), регулярные физические упражнения и снижение последствий стресса.
Образ жизни также имеет решающее значение
Конечно, если вы уделяете пристальное внимание тому, что вы едите, этого недостаточно для юношеской пенсии, вы также должны соответствующим образом скорректировать свой образ жизни. Общеизвестно, что курение еще больше старит кожу, чрезмерное загорание или посещение солярия лишь на время придает коже завидный оттенок, впоследствии она может стать более морщинистой, что сильно снижает эстетическую ценность вашего декольте.
Если вы недостаточно тренируетесь, то после тридцати вы будете становиться все менее и менее мускулистым, подтянутым, а кому нужны махающие мускулами руки? Вы можете изменить окружающую среду, например загрязнение воздуха, меньше, если только вы не переедете в сельскую местность или на ферму, где воздух лучше и меньше стресса. Конечно, последний вас всегда окружает, важно то, как вы с этим справляетесь. Если вам удастся регулярно включать в свою повседневную жизнь несколько минут релаксации и медитации (это может быть прослушивание любимой музыки или неторопливое, почти ленивое неторопливое наслаждение вкусным обедом), вы уже возьмете на себя свалившиеся на вас тяготы легче. Вы также можете воздействовать на свое тело своим мышлением, вы можете сохранить свою умственную свежесть и гибкость.