Появление растительного молока можно объяснить двумя основными причинами: с одной стороны, значительная часть людей в большей или меньшей степени страдает непереносимостью лактозы, а другая часть имеет аллергию на молочные продукты. белок, содержащийся в молоке. После поездки мы покажем вам, какие существуют типы и какие аспекты вы должны учитывать, прежде чем проголосовать за один из них.
Растительное молоко?
Название молока было дано этим напиткам из-за их цвета и цели замены, но, конечно, они так же далеки от него, как Мако от Иерусалима. Во многих случаях эти напитки имеют разный вкус, а поскольку продукты на растительной основе не обладают такой исключительной питательной ценностью, как коровье молоко, их часто обогащают витаминами и питательными веществами (например, кальцием), чтобы приблизить их пищевую ценность к что из натурального коровьего молока.
Правда и то, что цена магазинных вариантов намного превышает обычную категорию для коровьего молока, и у многих людей также есть проблемы с миром разных вкусов. Тем не менее, растительное молоко прекрасно выполняет задачу, для которой оно было изобретено: его отсутствие в нем лактозы и молочного белка означает хорошую альтернативу для тех, кто страдает пищевой аллергией и непереносимостью.
Но многие люди решают дать травяным напиткам шанс не только из-за этих проблем со здоровьем. «Кроме того, многие люди не любят употреблять молоко животного происхождения, так как боятся, что в нем высокое содержание жиров и углеводов и что оно не нужно организму. Ценный, хорошо усваиваемый кальций в молоке скорее заменить с помощью пищевых добавок», - говорит Дора Варга, диетолог Эндокринного центра Буды.
Тогда какой из них должен быть?
В случае растительного молока также важно различать молочные напитки на основе семян и зерна, а также соевое молоко.
Семенное молоко:молоко, приготовленное из жирных семян, таких как грецкие орехи, миндаль или даже семена мака. Их преимущество в том, что в них мало углеводов, жиров и калорий, поэтому они также идеально подходят для тех, кто сидит на диете, и они также приносят пользу масличным семенам..
Злаковое молоко:молоко, приготовленное из злаков или псевдозлаков, таких как рис, гречка или даже пшеница. По сравнению с коровьим молоком содержание углеводов и калорий выше почти в три раза, поэтому их не рекомендуют тем, кто хочет похудеть.
Соевое молоко: это отдельная категория. Соевое молоко имеет очень высокое содержание белка. Соответственно, он может быть идеальным для тех, кто ест мало мяса, но также идеально подходит для вегетарианцев и веганов. Минус в том, что он вызывает аллергию, поэтому не рекомендуется употреблять его в больших количествах.
Вот как изменилось бы наше здоровье без молочных продуктов
Если у вас нет жалоб на здоровье или каких-либо серьезных причин, не отказывайтесь от молока полностью.
Рекомендуется употреблять пол-литра или 500 граммов молока и молочных продуктов в день, которые важны для организма человека в первую очередь из-за их полноценного содержания белка. Это означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты, которые наше тело не может производить. Соответствующее потребление белка также важно с точки зрения наращивания мышц, обновления тканей и развития нервной системы. Белок является компонентом некоторых ферментов, гормонов и иммунных веществ, но он также играет роль в связывании и транспортировке воды. Молочные продукты также содержат значительное количество хорошо усваиваемого кальция, необходимого для костей и строения зубов, функционирования нервной системы, передачи раздражителей, свертывания крови и сокращения мышц. Кроме того, йогурты с живыми флора вводит в наш организм значительное количество пробиотиков, что важно для поддержания баланса кишечной флоры - таким образом, для правильного функционирования иммунной системы, - объясняет диетолог. нас.