Детское печенье со вкусом ванили и фигурками животных из Хорватии было изъято из обращения Национальным управлением безопасности пищевой цепи из-за повышенного содержания акриламида, сообщает NÉBIH на своем сайте. 30.09.2017 Поэтому ни в коем случае нельзя давать ребенку фирменный продукт Koestlin со сроком годности LOT 208!
Количество акриламида, превышающее предельное значение, предположительно произошло из-за технологической ошибки, из-за неправильной термической обработки (в данном случае: переваривания).
Производитель доставил нежелательный товар в четыре государства-члена Европейского Союза, включая Венгрию, но, к счастью, RASFF (Система быстрого оповещения для продуктов питания и кормов), которая действует в странах-членах ЕС, своевременно предупредила об этом.
Печенье Koestlin в первую очередь предназначено для маленьких детей, его употребление рекомендуется с 8-месячного возраста, поэтому NÉBIH особенно обращает внимание на то, что идентификационные данные на упаковке уже купленного детского печенья должны тщательно проверяться. прежде чем давать их детям, и если они имеют следующие идентификаторы продукта, ребенок не должен употреблять его ни при каких обстоятельствах!
Подробнее о продукте:
- Бренд: KOESTLIN
- Наименование товара: Детское печенье со вкусом ванили
- Упаковка: 180 г
- Идентификаторы лотов: LOT 208
- Срок годности: 30.09.2017.
Хорошо, хорошо, но какой к черту акриламид?
Акриламид может образовываться в ходе реакций, происходящих в процессе обработки пищевых продуктов и приготовления пищи в домашних условиях, когда продукты с высоким содержанием углеводов нагреваются при высоких температурах (выше 120 °C), что также приводит к «потемнению» продуктов и образование многих вкусовых компонентов. Он встречается в небольших количествах во многих продуктах, таких как хлеб, картофель фри, жареный картофель, картофельные лепестки, печенье, кофе.
Акриламид, присутствующий в продуктах питания, может увеличить риск развития рака, поэтому производители продуктов питания прилагают особые усилия, чтобы поддерживать уровень акриламида в своих продуктах на как можно более низком уровне.