Настурция - декоративный цветок, цветущий все лето. Это также природный антибиотик, борющийся с некоторыми бактериями, и важный компонент цветочной диеты.
Краткая история цветка настурции
Настурция была обнаружена испанскими конкистадорами в Перу в 16 веке, где использовалась как лекарство или в пищу (добавка к овощам). Однако та настурция отличалась от той, которую мы знаем - нынешнюю создали голландские садоводы. У него оранжевые цветы и более длинные стебли. В Европе к настурции относились как к украшению, высаживаемому в роскошных садах, где при должном уходе ее побеги достигали в длину до 4 метров.
Настурции доступны в Польше:
- крупная настурция (самая популярная в Польше),
- настурция малая,
- канарская настурция,
- голубая настурция,
- настурция трехцветная,
- бродяжья настурция.
Как несложно догадаться, сорта настурции отличаются друг от друга цветом или формой.
Настурция - лечебные свойства
Съедобна ли настурция? Да, и он обладает многочисленными целебными свойствами. Растение содержит много минеральных солей, витаминов и эфирных масел, в т.ч. бензилизотиоцианат, обладающий бактерицидными и фунгицидными свойствами, поэтому хорошо работает в препаратах для лечения бактериальных и грибковых инфекций.
Вот почему к настурции можно относиться как к природному антибиотику, который борется с некоторыми грибками. Кроме того, растение содержит фермент под названием мирозиназа, обладающий фунгицидными, бактерицидными и вирулицидными свойствами.
Для чего можно использовать настурцию? Сок растения рекомендуется при герпесе, лишаях и других дерматозах. Интересно, что после укуса комаров или мошек сок настурции можно использовать для уменьшения отечности или уменьшения возникшего воспаления. Сок настурции подсушивает гноящиеся раны (сочащиеся от укусов) и ускоряет заживление.
Мы рекомендуем: Естественные способы борьбы с комарами. Проверенные домашние средства от надоедливых комаров
От чего еще помогает настурция?
Используя растение для лечебных ванн, мы достигнем эффектов в виде:
- уменьшение головных болей и болей в теле,
- улучшение состояния кожи,
- устранение прыщей,
- успокаивающие кожные поражения, например, при псориазе.
Настурция для обработки ран
Действует аналогично перекиси водорода - и за все отвечает горчичное масло, содержащееся в соке настурции, обладающее антисептическими свойствами. Сок настурции можно использовать для промывания ран.
И на моих волосах! Рецепт ополаскивателя с настурцией
Простой рецепт ополаскивателя для волос из настурции: горсть листьев залить кипятком, после заваривания процедить и вылить в пульверизатор.
Такой ополаскиватель помогает избавиться от перхоти и придает блеск волосам. В свою очередь, втираемый в кожу головы экстракт настурции предотвращает выпадение волос, а также предотвращает зуд кожи головы и различные кожные изменения - например, успокаивает течение себорейного дерматита.
Настурция от запоров
Высушенные почки растения являются отличным слабительным и не повреждают бактериальную флору пищеварительной системы.
Растительный сок - зачем его пить?
В настурции много витамина С, который повышает иммунитет организма и положительно влияет на сосуды. Сок растения также укрепляет мочевыводящую и дыхательную системы. Если у нас болит горло и утомительный кашель, нам может помочь настой листьев настурции. Однако будьте осторожны! Детям его пить нельзя.
Настурция в фитотерапии
Настурция используется для борьбы с инфекциями - бактериальными и дрожжевыми инфекциями. Он обладает сильным антибактериальным действием, а употребление настоя из его листьев предотвращает этот вид инфекции. Его регулярное употребление способствует выведению выделений из носа и бронхов, борется с респираторными инфекциями, воспалением десен и повышает иммунитет. Это также полезно в борьбе с инфекциями мочевыводящих путей.
Как есть настурцию?
Мы уже упоминали, что настурция съедобна. Это правда - его молотые части пригодны к употреблению, он имеет пряный вкус. Каждый должен попробовать хотя бы раз.
Рецепты с настурцией
Салат:
- лосось салатный 100 г
- салат 2 листа
- перец острый 1/2 шт
- творог полужирный 100 г
- вяленые томаты в масле 5 шт.
- горсть плодов настурции
- ростки редьки
- лимонный сок 1 столовая ложка
- томатное масло 1 столовая ложка
- несколько капель бальзамического уксуса
Промытые плоды настурции бросить в кипящую воду с небольшим количеством соли и проварить 10 минут. Добавляем их в готовый салат - уже остывший.
Суп из листьев настурции:
- хорошо. 1 литр красивых листьев настурции
- 3/4 стакана зеленого горошка (или 2 картофелины)
- лук-порей
- петрушка
- соль, овощная приправа, зубчик чеснока
- 1-2 ст.л. незрелых семян настурции
Петрушку очистить, нарезать, лук порей нарезать, положить с горошком в кастрюлю, залить водой (или бульоном) и варить до готовности овощей. Добавьте семена и листья настурции, готовьте 1-2 минуты. Приправить и перемешать. (Источник: немного другая пекарня)
Суп из настурции и фасоли:
- 1-2 л листьев настурции
- 450 г свежей или замороженной фасоли
- 1 л овощного бульона
- 1 кусочек лука-порея около 10-15 см
- 1 кусочек свежего имбиря
- 1/2 лимона
- 1 - 2 столовые ложки кокосового масла или другого масла
- соль
- перец
- черный кунжут (по желанию, для украшения)
Фасоль следует отварить в подсоленной воде и очистить от кожуры. Лук-порей мелко нарезать и обжарить на масле, посолить и бульон, добавить стручковую фасоль. Все смешать, добавить промытые листья настурции и натертый имбирь и сок лимона. Продолжайте смешивать, пока суп не станет кремообразным. Купажированный суп нужно варить некоторое время. (Источник: Места и растения)
Творог с настурцией
- белый сыр 250 г
- йогурт около 100 г
- цветы и листья настурции
Все это должно быть смешано. Добавляйте листья и цветы на свое усмотрение - лучше добавлять небольшими порциями и пробовать. У настурции пикантный вкус!
Противопоказания к употреблению настурции
- гастрит и язва желудка,
- беременность,
- аллергия на настурцию,
- дети не должны это есть.