Салат звучит как полезное блюдо, но, к сожалению, это не всегда так. Большинство салатов едят с салатной заправкой, и эти готовые заправки часто полны сахара и соли. Как сохранить здоровье салата?
Много сахара и соли
Вы можете не сразу ожидать этого с пикантным салатом, но многие заправки для салатов содержат достаточное количество сахара. Не каждая заправка для салата вредна для здоровья, но если заправка содержит рафинированный сахар, много насыщенных жиров, много соли или вредных добавок, ее можно назвать вредной для здоровья. Поэтому при покупке готовой заправки для салата желательно обращать внимание на список ингредиентов. Можете ли вы найти ненасыщенные жиры в списке ингредиентов? Тогда не о чем беспокоиться. Организм нуждается в этих жирах для сильной иммунной системы и поддержания здорового уровня холестерина. Кроме того, ненасыщенные жиры обеспечивают лучшее усвоение жирорастворимых витаминов.
Сколько сахара в какой заправке?
Наименее полезная заправка для салата - это готовая к употреблению медово-горчичная заправка. Этот тип заправки может содержать до 5 кубиков сахара на 100 миллилитров.
Йогуртовая заправка, с другой стороны, немного полезнее. Эти заправки содержат от 7 до 13 граммов сахара на 100 миллилитров. Содержание соли в йогуртовой заправке почти такое же, как в медово-горчичной заправке.
Винегрет также является популярной заправкой для салатов. Эта заправка на основе масла и уксуса, первоначально французская, звучит полезнее, чем другие типы заправок, которые часто содержат яйца, майонез или йогурт. Все-таки готовая заправка для винегрета содержит больше сахара, чем можно было ожидать. А именно около 10 граммов сахара на 100 миллилитров. Эта заправка также содержит много жиров по сравнению с другими видами.
Создайте свой
Хотите, чтобы ваши салаты были максимально полезными? Тогда готовые перевязки лучше оставить совсем слева. К счастью, есть множество вкусных рецептов самостоятельного приготовления заправок для салатов. На MAX Today вы также найдете несколько рецептов. Например, малиновая заправка, заправка из рокфора, заправка из домашнего йогурта или специальная заправка из арахиса.
(Источник: WijsMetEten. Coach, Libelle.nl, архив)