Наконец-то весна, мне не терпелось купить свежие овощи и фрукты. Из него часто готовят мой любимый суп детства, нежный суп из зеленого горошка.
Я определенно рекомендую его попробовать, я думаю, что это не остановить, и вам больше ничего не нужно после него. Но если кто-то что-то и просит, так это блины, чтобы дополнить меню детства!
Дополнения:
50 dkg нежного зеленого горошка (хорошо, если свежий, но можно и замороженный)
4-6 новых морковей
2-3 новых корня
1 пучок петрушкисоль, перец, масло
2 яйца
10-12 дкг муки
- Очистите морковь и корень, нарежьте мелкими кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, тушить в нем овощи и половину нарезанной петрушки 10-15 минут на среднем огне до мягкости. Тем временем добавьте немного воды, соль и перец. Залейте овощи примерно полутора литрами воды и доведите до кипения.
- Тем временем взбить яйца с солью для пельменей, добавить столько муки, чтобы получилось хорошее пельменное тесто. Влить в кипящий суп. Добавьте вторую половину петрушки. Готовьте, пока лапша не поднимется на поверхность супа.
Примечание: вечные любители мяса, конечно же, могут приготовить и куриные крылышки, во многих семьях гороховый суп - это не гороховый суп без куриных крылышек.