Торты, украшенные розовыми пенопластовыми розами, гарантированно станут хитом любого летнего дня рождения, вечеринки в саду или детского праздника! Бонусом является то, что этот эффектный десерт очень прост в приготовлении: достаточно испечь простой маффин, а пена будет готова через несколько минут.
Дополнительно ок. на 12 штук
Маффин:
- 120 г муки
- 20 г молотого мака
- 1 ч. л. разрыхлитель
- пол кк. корица
- 70 г тростникового сахара
- 50 г растительного масла
- 1 яйцо
- 170 г сметаны
- 70 г красной смородины (очищенной и отмеренной)
Смородиновый мусс:
- ок. 200 г красной смородины (очищенной и отмеренной)
- 200 г маскарпоне
- 50 г сахарной пудры (можно больше по вкусу)
- 120 г взбитых сливок
- 1 ч. л. закрепитель пены
1. Смешайте сухие ингредиенты, то есть муку, мак, разрыхлитель и корицу, в большой миске.
2. Влажные ингредиенты, то есть сахар, масло, яйца и сметану, смешать ручным венчиком. Затем смешайте с сухими ингредиентами, затем добавьте смородину.
3. Выложить тесто на противень, застеленный капсулой для маффинов, затем выпекать при 180°C в течение ок. Выпекать 15-18 минут, пока не будет сделана проба иглы. Дайте готовым коржам остыть.
4. Смешайте смородину для смородиновой пены, затем пропустите ее через смесь. Всего вам понадобится 100 грамм получившегося пюре.
5. С помощью электрического венчика взбейте маскарпоне, взбитые сливки, сахарную пудру и закрепитель пены в крепкую пену. Затем добавьте смородиновое пюре и перемешайте венчиком.
6. Используйте пенопластовый пакет, чтобы прижать пенопластовые розы из смородиновой пены поверх маффинов.