Это отличительная черта многих виски американского производства.
Если вы часто покупаете виски, вы, возможно, заметили, что на этикетках вашего местного винного магазина появляется фраза «бутылировано в бондах». Обозначение является отсылкой к одному из первых законов США о защите прав потребителей, и за ним нужно следить.
Закон о бутылках 1897 года был принят для борьбы с отсутствием контроля качества американского виски, который в то время разбавлялся и смешивался с неприятными, а иногда и опасными добавками. Виски, разлитый по бутылкам, означает, что он имеет 100-градусную крепость, разлит из бочек, наполненных в одно и то же время года одним дистиллятором, и выдерживается не менее четырех лет на контролируемом складе.
В то время как современные производители виски больше не разбавляют свой напиток сверх крепости, указанной на этикетке, и не добавляют добавки, которые вы не хотели бы пить, декларация BIB позволяет потребителям узнать, где был сделан виски, что является приятным штрихом информационной валюты, поскольку мы видим так много брендов, которые просто производят и смешивают коричневый спирт, не заявляя о происхождении бутылки.
Являетесь ли вы любителем бурбона или больше любите ржаной виски, вот пять бутилированных виски, которые стоит попробовать.
Старый Форестер 1897
Названный в честь года принятия Закона о бутылках в бондах, Old Forester 1897 был выпущен в прошлом году как часть восхитительной серии бренда Whiskey Row. Во рту фруктовая сладость смягчается нотами дуба и пряностей, что делает напиток чертовски прекрасным.
Rittenhouse Rye
Rittenhouse Rye, любимый барменами, является чемпионом по коктейлям благодаря требованию BIB о 100-градусной пробе. Хотя он не такой острый, как некоторые, у Rittenhouse все еще есть множество вкусов, которые можно открыть для себя, цитрусовые, ваниль и шоколад, и это лишь некоторые из них, независимо от того, потягиваете ли вы его или взбиваете Манхэттен.
Henry McKenna Single Barrel Bourbon
Один из наших любимых ежедневных глотков, Генри МакКенна проводит 10 лет в дубе, что придает ему густой, насыщенный вкус. Ароматный до последней капли, каждый драже древесный с прекрасными нотами ванили, специй и вишни. Длительное послевкусие длится до тех пор, пока бармен не угостит вас вторым бокалом.
Старый Оверхольт Склеенный
Как и Дон Дрейпер из Mad Men, Old Overholt Rye постоянно присутствует в нашем баре. Но мы держим пари, что он предпочел бы Old Overholt Bonded… если бы это было где-то в вымышленных 1960-х. Благодаря более высокой крепости он более ароматный, чем оригинал, и дает приятную ржаную пряность, которая не перегрузит ваш вкус. Стакан может стоять сам по себе с оттенком льда, в то время как несколько джиггеров образуют основу превосходного старинного бокала.
Tom’s Foolery Bonded Bourbon
Ремесленная компания Tom’s Foolery’s из Огайо перегоняет свои спирты, используя оригинальные перегонные кубы и ферментеры от Michter’s Jug House. В то время как их бондированный бурбон выдерживается в течение четырех необходимых лет в обожженном новом американском дубе, он выдерживается в бывших бочках из-под эпплджека, что придает ему удивительные ноты яблока и специй, которые оттеняют более тонкие ароматы какао, орехов и карамели.