Лемонграсс, благодаря своим целебным свойствам, использовался в народной медицине Азии и Южной Америки. Современные исследования подтверждают, что лемонграсс оказывает благотворное влияние на здоровье. Однако самое ценное масло получают из лемонграсса - лемонграссовое масло. Узнайте, какими еще свойствами обладает лемонграсс и как его использовать на кухне.
Другие названия лемонграсса включают лимонник и цитронелла
Лемонграсс(Cymbopogon citratus) обладает многочисленнымицелебными свойствами, поэтому используется годамиприменениев натуральной медицине Азии и Южной Америки. Его влияние на здоровье подтверждено современными научными исследованиями. Они показывают, что больше всего полезных для здоровья веществ содержится в масле лемонграсса -лемонграссовое масло (лемонграсс есть лемонграсс).
Лемонграсс - целебные свойства
В индийской натуральной медицине лемонграсс используется для лечения несварения желудка и отсутствия аппетита, а также в качестве противокашлевого, спазмолитического и противоревматического средства.
Китайцы же считают, что напиток на основе лемонграсса помогает снять головную боль и боль в животе. В Южной Америке пальмарозу используют как средство для прояснения ума и улучшения концентрации. Его добавляют в напиток, полученный из йерба мате, популярного в Бразилии, придавая ему освежающий лимонный аромат.
Современные исследования показали, что лемонграсс благотворно влияет на уровень холестерина и глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют в рационе диабетиков 2 типа.
Полезно знать
Пищевая ценность лемонграсса в сыром виде (на 100 г)Энергетическая ценность - 99 ккалОбщий белок - 1,82 гЖиры - 0,49 гУглеводы - 25,31 гВитамины Витамин С - 2,6 мгТиамин - 0,065 мгРибофлавин - 0,135 мгНиацин - 1,101 мгВитамин В6 - 0,080 мгФолиевая кислота - 75 мкгВитамин А - 6 МЕ
МинералыКальций - 65 мгЖелезо - 8,17 мг Магний - 60 мгФосфор - 101 мг Калий - 723 мгНатрий - 6 мг Цинк - 2,23 мг
Жирные кислоты
насыщенные - 0,119 г мононенасыщенные - 0,054 г полиненасыщенные - 0,170 г
Источник данных: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США
Масло лемонграсса - свойства и применение
Наиболее целебными свойствами обладает масло, полученное из лемонграсса, т.е. масло лемонграсса. В народной медицине его использовали для лечения кожных воспалений и язв. Теперь известно, что масло лемонграсса:
Кроме того, масло лемонграсса отпугивает комаров, мух и других надоедливых насекомых
- проявляет бактерицидные и фунгицидные свойства (поэтому рекомендуется, в том числе, людям, борющимся с угревой сыпью)
- успокаивает и улучшает настроение
- помогает облегчить мышечную и головную боль
Масло лемонграсса обязано своим разносторонним действием веществу под названием цитраль (от 65 до 85 процентов от общего содержания масла). Недавние исследования также показывают, что цитраль обладает потенциальными противораковыми свойствами.
Масло лемонграсса - как его использовать?
Масло лемонграсса нельзя наносить на кожу отдельно, его можно разбавлять другими маслами. Просто смешайте столовую ложку масла виноградных косточек с 1-2 каплями эфирного масла. Приготовленную таким образом смесь можно использовать для расслабляющего массажа или втирать в больное место на теле. Чтобы приготовить расслабляющую ванну, налейте 2-3 капли масла в ванну, наполовину наполненную теплой водой. Чтобы ароматизировать воздух, налейте 2-3 капли в ароматический камин, лампу или увлажнитель воздуха.
Масло лемонграсса не следует использовать беременным женщинам и в избытке (может вызвать раздражение кожи).
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Лемонграсс - используйте на кухне
Лемонграсс, как следует из названия, имеет вкус лимона с оттенком имбиря. В кухне использовали как клубень, так и побеги растения. Лемонграсс хорошо сочетается практически с любой пищей. Лучше всего он сочетается с кокосовым молоком, курицей и морепродуктами. Его также можно добавлять в чай.
Источник: x-news/Dzień Dobry TVN