Мой муж Нейт вырос с матерью, которая всегда делала обезьяний хлеб (этот липкий и сладкий завтрак или десерт, сделанный из кусочков теста, смоченных в масле и обычно покрытых корицей-сахаром… ням!). Она все еще делает это для нас, когда мы приезжаем в гости, и мои дети любят это (как я!). Когда я сказал Нейту, что моя мама никогда не делала обезьяньего хлеба, он с жалостью посмотрел на меня и спросил: «Что это за детство?!» Действительно!
При всем уважении к моей маме, я не собираюсь разорвать хлеб обезьяны! Как я часто делаю для рецептов, я позвонил своей свекрови, чтобы узнать, как она делает свою версию, только чтобы узнать, что это не просто собрать вместе. Мы с детьми решили сделать это сами, с изюминкой!
Моя свекровь обычно готовит классический хлеб из обезьяны с корицей и сахаром, который мы любим, но мы решили изменить рецепт и попробовать апельсиновый хлеб со вкусом апельсина. Мало того, что это оказалось восхитительным, но это также был удивительный рецепт для выпечки с детьми. Было много полезных (и забавных) заданий, которые они могли выполнить! Был даже момент, когда я должен был покинуть кухню, и они продолжали делать хлеб обезьяны без меня. Представь, что … это было здорово!
Выбор Рецепта: Апельсиновый Хлеб Обезьяны
Помимо обмена корицы на апельсины, мы с детьми также внесли несколько корректировок при разработке рецепта, и он получился чудесным!
Рейтинги: Апельсиновый Хлеб Обезьяны Опасен… Как в Опасно Восхитительном!
Даже мой муж, который может полностью сопротивляться сладостям (как люди вообще так поступают?) Откусил кусочек нашего Апельсинового Обезьяньего Хлеба и объявил его опасным. В дополнение к тому, что это очень хорошо поесть, это изумительный рецепт для приготовления пищи с детьми всех возрастов.
Шаги, в которых могут участвовать дети
Есть множество способов привлечь детей к этому рецепту. Вот несколько предложений!
- Выжимать апельсины. Независимо от того, сколько вам лет, выжимание сока из апельсинов - задача, с которой может справиться каждый, плюс дети любят это делать.
- Микширование: как и в большинстве рецептов, в микшировании участвуют, и мои дети всегда борются за то, кто мешает. Каждый получил свою очередь!
- Резка теста: для детей постарше они могут помочь разрезать тесто на кусочки. Мой 10-летний полностью отвечал за этот шаг и проделал большую работу.
- Окунание в тесто: Мои девушки зашли в тесто. Они поместили эти кусочки в смесь сливочного масла и покрыли их смесью из сахарной цедры. Я мог бы сказать, что они чувствовали себя очень уполномоченными быть теми, кто фактически собрал хлеб обезьяны.
- Zesting Orange Peels: Я рекомендую НЕ давать детям цедру апельсиновой кожуры. Моя 10-летняя пыталась, и это было даже сложно для нее. Вероятность порезать пальцы на микроплоскости слишком велика, поэтому лучше всего маме или папе делать зачистку.
Дегустация
С хлебом это хорошо, как дегустация может пойти не так? Это не может! YUM!
Рецепт
Я думаю, пришло время приступить к рецепту!
Апельсиновый Хлеб Обезьяны
Делает: 8 порций
Ингредиенты:
24 унции теста для белого хлеба (Мы купили замороженные батоны теста Bridgford и использовали 1 ½ хлеба - каждая по 16 унций. Вы можете сделать тесто с нуля, но это очень просто и так же вкусно.)
цедра из 2 больших апельсинов
2 чашки белого сахара
8 столовых ложек (1 палочка) соленого масла
сок из 2 больших апельсинов (1/2 стакана)