Кулинарный эксперт Jonneke de Zeeuw, более известный как Mooncake, искал кулинарную жемчужину в Лимбурге. Она вышла в Маастрихте. Молукканский фонд начал готовить там по традиционным семейным рецептам. Потому что молукканская кухня все еще относительно неизвестна, и это может измениться с некоторыми Jonneke и Djehoshua Sahetapij. В Time for MAX готовят более разнообразные блюда, в том числе самбал баса (тушеная говядина) и аджам каре (куриные бедра в соусе карри), а также кукурузные лепешки. У нас есть рецепт кукурузного печенья.
Ингредиенты:
- 500 грамм самоподнимающейся муки
- 2 яйца
- 500 миллилитров молока
- 3-4 банки кукурузы
- 1 пучок сельдерея
- 4 зеленый лук
- 50 грамм магги
- 50 грамм кетоэмбара (семена кориандра)
Способ приготовления:
Смешайте молоко, яйца и муку и взбивайте до получения приятного однородного теста, которое очень медленно соскальзывает с ложки (оно не должно прилипать к ложке). Половину кукурузы размять и добавить в тесто. Затем добавьте вторую половину кукурузы. Мелко нарежьте сельдерей и зеленый лук и добавьте в тесто. Приправьте тесто магги и кетоэмбаром.
Выпечка:
На сковороду налейте подсолнечное масло до слоя в 2 сантиметра масла и разогрейте его до 180 градусов. Возьмите столовой ложкой горку теста и аккуратно положите его на сковороду. Распределите тесто, если хотите более плоское печенье. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, а затем снимите со сковороды.