Этот рецепт можно назвать снежной насадкой или опустошителем кладовой - так как мне пришлось работать из имеющихся материалов. Я был уверен, что это будет что-то с маком, потому что у меня осталась целая куча с прошлого раза, когда я делал флодни. Нам просто нужно было придумать, что еще туда добавить. Было бы неплохо испечь простой бисквит, но яйца и ветчина уже израсходованы, так что об этом решении не может быть и речи. Потом подумала, что испеку кружку с маком, без яиц, немного по-другому. Это породило этот торт «о-но-я бы-съел-сладости-но-у меня-нет-дома».
То, что всегда есть дома: алкоголь, мука, разрыхлитель, а иногда и молоко. Я только что получил его сейчас, потому что он также шел с коробкой последнего. Я сделала торт из следующего:
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан тростникового сахара
- 2 кружки молока
- 3 столовые ложки масла грецкого ореха (можно не добавлять, можно заменить любым жиром)
- 1 кружка молотого(!) мака
- 1 упаковка разрыхлителя
- 0,5 дл рома (можно добавить больше, но можно использовать белое вино и воду)
- 2 горсти изюма
- 1 тертое яблоко (можно больше, это все, что у меня было дома)
Вот как я это сделал
Я смешала муку и разрыхлитель, затем смешала молоко, масло, сахар и мак с помощью электрического венчика. После этого я натерла яблоко, хорошо его отжала (выпила сок), а затем подмешала в смесь. Тем временем я сварила изюм в роме и дала ему немного остыть, прежде чем добавить в пасту.
Духовку не разогревала, выпекала при 160 градусах 45 минут. Очевидно, что это варьируется от духовки к духовке, самый простой способ убедиться, что она приготовлена, - это проверить ее иглой. И запах горелого тоже на многое намекает.
По вкусу он полностью напоминал кружку мака из детства, яблоко, ром и изюм тоже сослужили ему хорошую службу. Думаю, этот рецепт можно включить в список очень вкусных блюд на исходе снега. Ура!