Плод хлебного дерева - это колючий плод размером с футбольный мяч, полный питательных веществ и энергии. Он растет на одном из самых урожайных деревьев в мире, и сторонники говорят, что это может помочь уменьшить голод в мире.
Что нового?
Плод хлебного дерева, колючий фрукт размером с футбольный мяч, произрастающий на островах Тихого океана, является основным продуктом питания людей от Африки до Карибского бассейна. Теперь некоторые садоводы хотят продвигать его как решение мировых проблем продовольственной безопасности. Но убедить новичков съесть этот фрукт оказалось непросто, потому что его крахмалистое качество придает фрукту очень мягкий вкус. В этом месяце Институт хлебного дерева организует кулинарный конкурс в городе Капитан Кук, Гавайи, где повара найдут новые способы варки, пюре, приготовления на пару, жарки, маринования и ферментации фруктов.
В чем основная идея?
Плод хлебного дерева обладает уникальными качествами, которые делают его подходящим для кормления больших групп населения. «Одно дерево из семейства инжирных может давать 450 фунтов фруктов за сезон. Фрукт содержит 121 калорию в половине чашки и богат клетчаткой, калием, фосфором, кальцием, медью и другими питательными веществами. Его текстура и дрожжевой запах напоминают некоторым людям свежий хлеб». План по продвижению плодов хлебного дерева привлек внимание основателя eBay Пьера Омидьяра, жителя Гавайских островов, который организовал группу экспертов для поощрения его роста.