Уникальный и эксклюзивный круглый картофель Opperdoezer выращивают и собирают уже более 150 лет. Картофель можно выращивать только на 160 гектарах земли, окружающих сельскую церковь. С 1996 года этот район имеет охраняемое обозначение происхождения (ЗОП)..
Ингредиенты (на 4-6 персон):
- около 1 кг картофеля Opperdoezer
- соль
- 2-3 лука-шалота
- 1 пучок петрушки
- 1-2 кисло-сладкие соленья
- оливковое масло
- 1 столовая ложка майонеза
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
Способ приготовления:
Очистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде до мягкости. Дайте им испариться и нарежьте картофель мелкими кубиками.
В миске смешайте масло, майонез и горчицу. Очистите и нарежьте лук-шалот. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Смешайте это с соусом и добавьте кубики картофеля. Мелко нарежьте петрушку. Дайте полностью остыть, накройте крышкой и дайте всем вкусам настояться. Затем попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.
Меняйте зеленые травы по своему усмотрению. Смесь разных трав тоже вкусна.