Если вы не уверены, действительно ли определенная марка оливкового масла является чистым, есть несколько способов выяснить это. К сожалению, многие марки оливкового масла часто разбавляют. Часто встречаются оливковые масла, разбавленные более легкими и дешевыми маслами. К счастью, есть способы проверить чистоту оливкового масла, которые на самом деле намного проще, чем вы думаете.
Шаги
Метод 1 из 2: Проведение теста холодильника
Шаг 1. Налейте в стеклянную банку от 2 до 4 столовых ложек оливкового масла
Убедитесь, что вы используете очень чистую банку, так как вы не хотите, чтобы что-то испортило тест. Затем закройте банку.
Шаг 2. Поставьте банку в холодильник на 24 часа
Это даст оливковому маслу достаточно времени, чтобы застыть. Вы захотите, чтобы оливковое масло оставалось как можно более непрерывным, поэтому не перемещайте его и не кладите в задний угол холодильника.
Шаг 3. Убедитесь, что масло твердое или жидкое
По прошествии 24 часов вы сможете определить, в каком состоянии находится оливковое масло. Теперь вы можете достать его из холодильника.
- Если масло превратилось в твердое вещество, это чистое оливковое масло. Это означает, что он мононенасыщенный (содержащий только одну углеродную связь).
- Если масло осталось жидким, это не чистое оливковое масло. Это означало бы, что он полиненасыщенный (содержащий несколько углеродных связей).
Метод 2 из 2: проверка масляной лампы
Шаг 1. Смазать фитиль оливковым маслом
Оливковое масло должно поддерживать горение фитиля, если оно действительно первого холодного отжима. Чистое оливковое масло также должно гореть бездымным.
Вы можете сделать это на улице в ожидании возможного дыма
Шаг 2. Поместите фитиль в стеклянную емкость
Этот тест лучше и безопаснее, когда он проводится в контейнере, а не держит фитиль в руке. Чем меньше глубина контейнера, тем лучше вы сможете зажечь фитиль.
Также используйте огнестойкие перчатки. Постарайтесь не обжечься
Шаг 3. Подожгите фитиль
Если фитиль не горит, значит, вы используете поддельное оливковое масло. Если фитиль горит, но при этом выделяет дым, можно предположить, что это поддельное оливковое масло.
подсказки
- Вы можете найти органическое оливковое масло первого холодного отжима на большинстве органических рынков. Его также легко найти в Интернете, просто обязательно используйте ключевые слова «оливковое масло первого отжима».
- Избегайте оливкового масла, на этикетке которого нет надписи «extra-virgin». То, что на этикетке указано «чистый», - не такая уж большая гарантия.
- Найдите название фермы или дату сбора урожая. Всегда лучше дать более конкретную информацию о том, как и где было произведено оливковое масло.
- Не становитесь жертвой причудливой упаковки. Более дорогое оливковое масло не обязательно настолько чистое, как кажется. При этом вам также следует избегать более дешевых. Типичная бутылка оливкового масла должна стоить от 12 до 15 долларов.
- В конце концов, лучший способ убедиться, что вы получаете чистое оливковое масло, - это узнать о местных фермах, которые его производят.