Приготовление классического английского завтрака, который обычно называют «жареным», - отличный способ начать утро! Общие компоненты включают колбасу, бекон, бобы, помидоры, тосты, яйца и кофе или чай. Часто добавляют грибы, почки, копченую рыбу, картофель или даже кровяную колбасу. Какой бы способ приготовления завтрака вы ни выбрали, не торопитесь и сядьте, чтобы насладиться плодами своего труда.
Ингредиенты
Классический английский завтрак
- 1 чайная ложка (4,9 мл) масла
- 2 звенья колбасы
- 2-3 ломтика бекона
- 1/4 стакана (40 граммов) печеной фасоли
- 2-3 ломтика помидора или 1-2 маленьких целых помидора
- 1 кусок тоста
- 2 яйца
- Масло по мере необходимости
- Напиток по выбору
На 1 порцию
Шаги
Метод 1 из 2: сборка классической жареной посуды
Шаг 1. Готовьте сосиски 15 минут или до полной готовности
Нагрейте 1 чайную ложку (4,9 мл) масла в большой сковороде на медленном огне. Когда масло нагреется, добавьте в сковороду 2 сосиски. Через 10 минут увеличьте огонь до среднего и варите сосиски еще 5 минут. Когда они будут готовы, либо сдвиньте их в сторону сковороды, чтобы они оставались теплыми, либо переложите на горячую тарелку.
Если вы используете очень тонкие сосиски, они могут приготовиться не так долго. Вы можете проверить степень готовности, разрезав сосиску пополам. Если внутри все еще есть красное сырое мясо, ему нужно еще несколько минут на плите
Шаг 2. Обжарить бекон на той же сковороде, что и колбаса
Добавьте 2-3 ломтика бекона в уже разогретую сковороду. Готовьте их по 2 минуты с каждой стороны или пока они не станут желаемой хрустящей корочки. Когда они будут готовы, положите их на край сковороды с колбасой или положите на плиту.
- Более продолжительное время приготовления позволит получить более хрустящий бекон.
- Бекон на спине рекомендуется для по-настоящему настоящей жарки, но вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится, даже бекон из индейки, если вы хотите немного улучшить здоровье сердца.
Шаг 3. Нагрейте на плите 1/4 стакана (40 граммов) печеной фасоли
Добавьте фасоль в сковороду и готовьте ее 2-3 минуты или пока она полностью не станет горячей. Используйте консервированные бобы, чтобы сэкономить время, или заранее приготовьте печеные бобы с нуля. Когда бобы станут горячими, переместите их на край сковороды или на горячую тарелку.
Фасоль - очень распространенная (и, как часто говорят, важная) часть классического полного английского завтрака. Вы можете добавить бобы в тосты, съесть их вместе с мясом или съесть их самостоятельно. Хотя, если вы не любите бобы, их необязательно включать
Шаг 4. Жарьте ломтики помидоров или целые помидоры
Если вы используете маленькие целые помидоры, разрежьте их пополам вдоль. Если вы используете большой помидор, нарежьте 2-3 1⁄4 дюймовые (0,64 см) ломтики. Посыпьте помидоры солью и перцем и выложите на горячую сковороду. Готовьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны. Отодвиньте помидоры в сторону или положите их на плиту, когда они будут готовы.
Кислотность помидоров - действительно важная часть вкусового профиля английского завтрака. Он снижает сочность и жирность остального блюда
Шаг 5. Обжарьте толстый ломтик хлеба на сливочном масле или остатках беконного жира
Не используйте тостер, а вместо этого добавьте кусок хлеба в сковороду, на которой вы готовили мясо, бобы и помидоры, и обжарьте хлеб. Если сковорода немного подсохла, добавьте 1⁄2 ложку (7,4 мл) мягкого сливочного масла на сковороду и дайте ему растаять. Обжаривайте хлеб с каждой стороны по 2-3 минуты или пока он не станет коричневым и поджаренным. Когда готовый тост будет готов, отложите его в сторону.
Жареный хлеб будет довольно богат жиром и жиром, поэтому вам, вероятно, понадобится всего один ломтик, хотя при желании вы можете приготовить и больше
Шаг 6. Сделайте две яичницы-глазуньи и положите на тарелку
Убедитесь, что на сковороде установлен средне-сильный огонь. Если сковорода высохла, добавить 1⁄2 столовую ложку (7,4 мл) сливочного масла к нему. Разбейте яйца прямо на сковороде и готовьте от 30 до 60 секунд. Выложите ложкой топленого масла и смажьте яйца сверху, чтобы полить их и придать им больше аромата. Выключите огонь, как только яичные белки прожарятся, но до того, как желтки затвердеют.
Если вы не любите яичницу, попробуйте приготовить яичницу-болтунью
Шаг 7. Соберите еду на тарелке и подавайте ее вместе с горячим кофе или чаем, особенно крепким черным чаем
Возьмите тарелку и добавьте к ней колбасу, бекон, фасоль, помидоры, тосты и яйца. Сядьте и наслаждайтесь завтраком - вы для этого много работали!
Не стесняйтесь использовать кетчуп, острый соус или любые другие приправы, которые вам нравятся
Метод 2 из 2: изучение альтернативных вариантов английского завтрака
Шаг 1. Поджарьте кровяную колбасу и добавьте в тарелку
Отрежьте от 1 до 2 1⁄2 дюймовые (1,3 см) кусочки пудинга. Обжаривайте ломтики на горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны или до хрустящей корочки.
Кровяная колбаса состоит из овсянки, свиного жира и крови. Вы также можете получить белый пудинг, который просто сделан из овсянки и свиного жира. Оба пудинга имеют зернистую текстуру, а кровяная колбаса обычно немного медная
Шаг 2. Добавьте жареные почки, чтобы получить нежный, протеиновый вариант
Срежьте с почки жир и мембрану и разрежьте их пополам вдоль. Выложите почек на горячую сковороду и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Они готовы, когда внешняя сторона слегка подрумянилась, а внутренняя часть все еще розовая.
Если вы хотите проверить внутреннюю температуру почек, она должна быть в диапазоне от 150 до 160 ° F (от 66 до 71 ° C) после завершения приготовления
Шаг 3. Приготовьте на сковороде 2-3 копченой рыбы, если вы любите рыбу
Добавьте в горячую сковороду столько сливочного или растительного масла, чтобы оставался тонкий слой жидкости. Положите в сковороду 2-3 копченых рыбы и варите рыбу 5 минут. Выложите приготовленную рыбу из жидкости, посыпьте ею яйца или подавайте целиком на тарелке.
Консервированную рыбу можно найти в местном продуктовом магазине, хотя иногда можно купить ее свежей или замороженной
Шаг 4. Добавьте горсть грибов, чтобы добавить пикантности на тарелку
Грибы пуговицы или портобелло являются наиболее популярными добавками к жарке, но вы также можете использовать грибы лисички или шиитаке. Возьмите от 4 до 5 грибов, смойте грязь и выложите их на горячую сковороду. Готовьте их 1-2 минуты, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты.
Не переворачивайте и не перемешивайте грибы часто, так как это приведет к выделению большего количества влаги и может сделать их мокрыми
Шаг 5. Приготовьте картофель, чтобы добавить крахмалистый элемент в свой завтрак
Хлебные оладьи, жареный картофель, картофельное пюре, тертый картофель - вы можете добавить к завтраку любой вид картофеля, который вам больше нравится. Либо запекайте картофель в духовке, либо обжарьте на раскаленной сковороде, приправив солью и перцем.
Оставшийся картофель можно быстро поджарить и добавить в блюдо
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- В каждом регионе есть свой вариант полного английского завтрака, и нет неправильного способа собрать тарелку. Проявите творческий подход и пробуйте различные сочетания мяса и овощей, пока не найдете свою любимую жареную картошку.
- Всегда будьте осторожны при приготовлении пищи на горячей плите. Используйте прихватки для духовки, если вам нужно защитить руки.
- Если хотите, подавайте гренки вместо жареной породы.
- Консервированные сливовые помидоры - хорошая альтернатива свежим помидорам, просто нагрейте и подавайте.
- Это совсем не традиционный вариант, но при желании вы можете приготовить на гриле бекон и сосиски.