Hamburger Helper - одно из тех ностальгических блюд, которые любит вся семья. Но коробочная версия, на которой вы выросли, полна консервантов и добавленных химикатов. Вместо этого сделайте более здоровую версию дома. Вы можете взбить его на плите или, если вы хотите, чтобы ужин готовился, пока вы отсутствуете и почти весь день, приготовьте свой помощник по гамбургерам в мультиварке. Тогда копайся!
Ингредиенты
Чизбургер Макароны Гамбургер Помощник
- 1 фунт (0,45 кг) говяжьего фарша
- 3⁄4 чашка (180 мл) сухой макаронной лапши
- 1 стакан (240 мл) воды
- 2 стакана (470 мл) молока
- 1 столовая ложка (15 мл) кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка (15 мл) перца
- 2 чайные ложки (9,9 мл) лукового порошка
- 2 чайные ложки (9,9 мл) чесночного порошка
- 1 чайная ложка (4,9 мл) горчичного порошка
- 1 чайная ложка (4,9 мл) сахара
- 1 чайная ложка (4,9 мл) соли
- 1⁄2 чайная ложка (2,5 мл) черного перца
- 1 стакан (240 мл) тертого сыра чеддер
На 4 порции
Chili Macaroni Hamburger Helper
- 1 фунт (0,45 кг) говяжьего фарша
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1 болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 чашка (240 мл) свежего шпината, нарезанного
- 1 1⁄2 чашки (350 мл) 1% молока
- 1 стакан (240 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
- 1 1⁄2 чашки (350 мл) соуса для пасты
- 1 щепотка хлопьев красного перца по вкусу
- 1 чайная ложка (4,9 мл) соли
- 1 чайная ложка (4,9 мл) итальянской приправы
- 3 стакана (710 мл) сухой макаронной лапши
- 1 1⁄2 чашки (350 мл) тертого сыра чеддер
На 6 порций
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление чизбургера, макарон, гамбургеров
Шаг 1. Обжарьте 1 фунт (0,45 кг) говяжьего фарша в сковороде на среднем огне
Используйте лопатку, чтобы покрошить мясо, и перемещайте его по сковороде, чтобы приготовить равномерно. Продолжайте готовить, пока не останется розового цвета.
- Сковорода 12 дюймов (30 см) - идеальный размер для этой порции Hamburger Helper.
- Будьте осторожны, чтобы мясо не пережарилось. Снять с огня, как только не останется розовых пятен. Переваренное мясо будет сухим или эластичным, когда вы его съедите. У него также могут быть хрустящие обгоревшие края.
- Если вы дотронетесь до сырой говядины руками, немедленно вымойте руки теплой водой с мылом, прежде чем прикасаться к чему-либо еще, чтобы не распространять бактерии.
Шаг 2. Слейте жир из сковороды в емкость
Это предотвратит попадание масла в готовое блюдо. Вылейте жир в емкость, оставив говяжий фарш на сковороде. Емкость с жиром можно поставить в холодильник, чтобы дать ей застыть, прежде чем выбросить ее в мусорное ведро.
- Никогда не сливайте кулинарный жир в канализацию. Он накапливается и в конечном итоге забивает или даже повреждает слив.
- Используйте дуршлаг, если хотите легко слить воду с говяжьего фарша. Держите дуршлаг над контейнером и вылейте в него содержимое сковороды. Затем поместите высушенную говядину обратно в сковороду.
Шаг 3. Добавьте в сковороду все остальные ингредиенты, кроме сыра
Размешайте 3⁄4 стакан (180 мл) сухой макаронной лапши, 1 стакан (240 мл) воды и 2 стакана (470 мл) молока в говядину вместе со всеми специями. Используйте лопатку, чтобы смешать их вместе, пока они полностью не смешаются.
- Если есть специи, которые вам не нравятся, например перец, вы можете их не использовать.
- Замените макаронную лапшу макаронами любого типа, например, яичной лапшой, скорлупой или даже макаронами без глютена.
Шаг 4. Нагрейте смесь, пока она не закипит, затем уменьшите огонь
На медленном огне можно приготовить пасту, не поджигая мясо. Если вы увеличиваете огонь на плите, чтобы довести жидкость до кипения, не забудьте уменьшить его до слабого или слабого-среднего для кипения.
- В кипящей воде есть крошечные, медленные пузырьки, в отличие от громких, катящихся пузырьков кипения.
- Кипение происходит при температуре жидкости от 91 до 99 ° C (195-211 ° F).
Шаг 5. Накройте сковороду крышкой и готовьте 12 минут
Накройте сковороду крышкой, чтобы жидкость не испарялась. Он понадобится вам для приготовления макаронной лапши. Время от времени помешивайте, если хотите, чтобы паста не прилипала ко дну.
- Установите кухонный таймер или используйте приложение часов на телефоне, чтобы отслеживать время.
- Если вам нравится паста более аль денте или жевательная, готовьте ее не более 10 минут.
Шаг 6. Снимите сковороду с огня и добавьте 1 стакан (240 мл) сыра
Используйте лопатку или большую ложку, чтобы бросить тертый сыр чеддер в Hamburger Helper. По мере перемешивания он должен начать таять.
- Это блюдо лучше всего на вкус со свежим тертым сыром, но вы можете заменить тертый сыр, если спешите.
- Если вам не нравится острый вкус чеддера, используйте вместо него более мягкий сыр, например, моцарелла или швейцарский.
Шаг 7. Закройте сковороду еще раз и дайте ей постоять 2 минуты перед подачей на стол
Это расплавит сыр поверх смеси лапши и говядины. Это также дает помощнику по гамбургерам возможность немного остыть, чтобы вы не обожгли рот, когда его едите.
Посыпьте хлопьями петрушки или итальянской приправой поверх Hamburger Helper, когда будете подавать его, чтобы он стал зеленым
Дополнительные начинки для гамбургеров
Нарезанный лук
Обжаренные грибы
Острый соус
Сметана
Маслины
итальянской приправы
Измельченные чипсы из тортильи
Панировочные сухари
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
Предупреждения
- Будьте осторожны при работе возле плиты. Может быть очень жарко!
- Обязательно тщательно готовьте говядину. Недоваренное мясо может содержать опасные бактерии.
- Всегда мойте руки при работе с сырым мясом.