Хотя блендер действительно делает густой гладкий молочный коктейль, вы все равно можете приготовить молочный коктейль без блендера, импровизируя с несколькими основными инструментами. Идеально подходит для тех времен, когда такая жаркая погода, что электрическая сеть перегорела, и вам остается быстро вычистить все из холодильника, или просто идеально для тех случаев, когда вас не беспокоит блендер и весь его шум. Вот рецепт приготовления одной порции.
Ингредиенты
- 1 спелый банан
- 1 стакан мороженого
- 1 стакан молока (подойдут молочные или немолочные продукты)
- Необязательный подсластитель, например, немного дополнительного мороженого, сахарная пудра (сверхтонкий сахар) или декстроза, или мед по вкусу.
Шаги
Шаг 1. Очистить банан
Размять деревянной ложкой или венчиком в миске до однородного состояния.
Многим детям нравится размять банановое пюре. Если у вас есть дети, попросите их помочь с этим шагом
Шаг 2. Добавьте мороженое и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной
Старайтесь не иметь банановых комков, так как банановые кусочки могут затруднить использование соломинки при питье.
- Помимо ванильного мороженого, шоколад имеет отличный вкус, а также другие фруктовые мороженое или мороженое, которые подойдут для бананов.
- Вращающийся венчик может удалить большую часть банановых комков.
Шаг 3. Добавьте молоко и взбейте венчиком до кремообразной пены (около 2 минут)
В результате получится довольно густой молочный коктейль, поэтому вы можете добавить больше молока и желаемого подсластителя, чтобы сбалансировать его до желаемой консистенции.
В более старых молочных коктейлях, по-видимому, больше молока и сахара по сравнению с мороженым и фруктами для облегчения консистенции напитка.). Более современные рецепты, похоже, отдают предпочтение кремообразной консистенции «густого коктейля», так что легко сделать его подходящим для обоих стилей
Шаг 4. В качестве альтернативы используйте шейкер для коктейлей, если он у вас есть, переложив в него банановое мороженое и молоко и встряхнув
Вы также можете использовать контейнер с плотной крышкой (например, большую банку или другой контейнер для хранения).
Из шейкеров для коктейлей или из большой банки получаются лучшие молочные коктейли; в конце концов, в то время как эпоха «молочных батончиков» была тогда, когда электрические блендеры были мейнстримом, им нужно было что-то использовать до того, как появилось электричество, и большинство баров было бы неполным без шейкера для коктейлей. Кроме того, встряхивание или взбивание молока в банке - старинный способ приготовления масла
Шаг 5. Попробуйте, чтобы оно было достаточно сладким, добавьте немного подсластителя, если необходимо, или еще немного молока, если мороженое было слишком сладким
Еще раз коротко встряхните, чтобы перемешать. Проще всего добавить дополнительное мороженое, мед или другие сиропы, которые равномерно перемешиваются, поскольку сахар может оставаться рассыпчатым или зернистым в густой холодной жидкости, которая уже содержит некоторое количество сахара.
Шаг 6. Подавать сразу
Вы можете пролить молочный коктейль через сито, если хотите получить супергладкий молочный коктейль, но это добавит добавок к мытью посуды, что менее желательно в жаркий день!
подсказки
- В этой статье предполагается, что здесь нет блендера, палочки для смешивания, кухонного комбайна или какого-либо электронного устройства для смешивания, иначе использовать одно из них будет проще.
- Также было бы проще использовать сироп или порошок со вкусом банана, но это было бы обманом, и он не был бы настолько хорош на вкус.
- Веганы или люди, не употребляющие молочные продукты, могут использовать соевое молоко.
- Бананы созревают, когда они начинают выходить за пределы желтой стадии, а их кожура начинает приобретать карамельный цвет. Если банан слишком недозрелый и твердый, он не будет хорошо размять и не будет иметь хорошего вкуса. Перезрелость также является проблемой, так как она может быть слишком крепкой на вкус. Для бананового хлеба лучше использовать перезрелые.
- Попробуйте приготовить «яичный пирог». Яичные флип-флип все еще популярны сегодня во многих странах Британского Содружества, часто с добавлением фруктов, таких как банан или манго. Просто добавьте сырое яйцо в рецепт, когда вы добавляете молоко, и хорошо взбивайте, пока полностью не перемешаете; это приведет к более похожему на заварной крем вкусу, кремовой консистенции и более приятной пене.
- Вы можете приготовить разные виды банановых молочных коктейлей, используя измельченные ягоды, экстракт ванили, шоколадный сироп и т. Д.
- Если банан созрел, подсластитель не нужен, но если ваш банан созрел в «холодной комнате» (а не на дереве), то в нем может не хватать натурального сахара.
- Полножирное молоко, как правило, лучше образует пузырьки и пену, что желательно в молочных коктейлях.
- Старомодные роторные венчики ускоряют процесс, если они у вас есть.