Самбука - это итальянский ликер со вкусом аниса, который обычно бесцветен, но иногда может быть темно-синего (называемого черной самбукой) или ярко-красного цвета. Обычная бесцветная разновидность называется «белая самбука». Самбука - это дижестив, то есть ее традиционно подают в конце еды, чтобы улучшить процесс пищеварения. Однако это не единственный способ насладиться самбукой. Фактически, ликер можно комбинировать с различными спиртными напитками и другими ингредиентами для создания восхитительных коктейлей.
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление коктейлей из самбуки и других спиртных напитков
Шаг 1. Смешайте самбуку, виски и биттеры, чтобы приготовить Sambuca Sazerac
Налейте лед в стакан для смешивания и добавьте 2 жидких унции (59 мл) сверхпрочного виски из бурбона и 1 жидкую унцию (30 мл) самбуки. Затем добавьте 4 капли биттера и перемешайте ингредиенты. Наконец, процедите коктейль в небольшой стакан со льдом с помощью ситечка.
- Добавьте в напиток 2 кружочки цедры лимона, чтобы получился пикантный гарнир.
- Для этого напитка вы можете использовать другие формы виски, кроме бурбона, но при этом убедитесь, что напиток, который вы используете, имеет относительно высокую крепость, чтобы его вкус не полностью маскировался ароматом самбуки.
Шаг 2. Используйте ликер с корицей, самбуку и водку, чтобы приготовить пряный коктейль
Наполните стакан для смешивания льдом и налейте в стакан 0,75 жидких унций (22 мл) ликера с корицей, 1 жидкую унцию (30 мл) водки и 0,5 жидких унций (15 мл) самбуки. Перемешайте ингредиенты, а затем с помощью ситечка процедите коктейль в охлажденный коктейльный бокал.
- Этот напиток иногда называют «коктейлем ниже 10».
- Вы можете украсить этот напиток консервированной подслащенной вишней, например вишней мараскино.
Шаг 3. Добавьте игристое вино в самбуку, лимонный сок и простой сироп
Поместите лед в шейкер для коктейлей и добавьте 1 унцию (30 мл) самбуки, 0,5 унции (15 мл) лимонного сока и 0,25 унции (7,4 мл) простого сиропа. Встряхните ингредиенты, а затем с помощью ситечка перелейте их в бокал для шампанского. Наконец, добавьте в коктейль длинную кожуру лимона и добавьте 120 мл игристого вина.
- Убедитесь, что вы добавили цедру лимона, прежде чем добавлять игристое вино, поскольку вливание вина без цедры лимона, уже присутствующей в коктейле, приведет к тому, что оно будет слишком быстро пузыриться.
- Вы также можете добавить в напиток коньячную вишню в качестве завершающего гарнира.
- Вы можете увидеть этот напиток под названием «Самбука 75», поскольку это разновидность известного коктейля, известного как «Французский 75».
Шаг 4. Начните трапезу с напитка из самбуки, джина и апельсинового биттера
Просто налейте 2 жидких унции (59 мл) джина, 1,5 жидких унции (44 мл) самбуки и 3-5 капель апельсинового биттера в стакан для смешивания со льдом. Перемешайте ингредиенты, затем с помощью ситечка процедите их в охлажденный бокал для коктейлей.
Самбуку обычно пьют в конце еды. Тем не менее, этот коктейль аперитива лучше всего подавать непосредственно перед едой, чтобы стимулировать аппетит
Шаг 5. Сделайте Sambuca Summer из самбуки, текилы, сока лайма и сиропа агавы
Положите лед в шейкер для коктейлей и добавьте 0,75 жидких унций (22 мл) самбуки, 2 жидких унции (59 мл) текилы, 1 жидкую унцию (30 мл) сока лайма и 0,25 жидких унций (7,4 мл) сиропа агавы.. Встряхните ингредиенты, затем с помощью ситечка перелейте их в высокий стакан, наполненный льдом. Наконец, добавьте 0,5 жидких унций (15 мл) газированной воды, чтобы приготовить коктейль.
- Для добавления фруктового вкуса вы также можете добавить 2 капли апельсинового биттера в коктейльный шейкер, прежде чем встряхнуть ингредиенты.
- Используйте дольки лайма, чтобы украсить напиток, когда будете его подавать.
Метод 2 из 2: смешивание самбуки с безалкогольными ингредиентами
Шаг 1. Попробуйте простой огненный шот с самбукой и кофейными зернами
Положите 3 кофейных зерна на дно рюмки и налейте на них 1,5 жидких унции (44 мл) самбуки. Воспользуйтесь зажигалкой с большим радиусом действия, чтобы зажечь самбуку, затем подождите, пока пламя станет слабым и синим, и накройте рюмку рукой, чтобы погасить ее. Когда пожар потушен, сделайте выстрел.
- Будьте очень осторожны при зажигании самбуки. Убедитесь, что вы полностью трезвы, и используйте зажигалку с большим радиусом действия для максимальной безопасности.
- В некоторых частях Италии этот напиток известен как Sambuca, ghiaccio e mosche, что означает «самбука, лед и мухи».
Шаг 2. Остыть коктейлем из самбуки и гранатового сока
Налейте 1,75 жидких унций (52 мл) гранатовой самбуки и 3 жидких унции (89 мл) гранатового сока в шейкер для коктейлей и встряхните их вместе со льдом. Затем наполните стакан Коллинза льдом и с помощью ситечка процедите в стакан самбуку и сок. Наполните стакан до конца содовой и наслаждайтесь.
- Этот напиток иногда называют «коктейлем-бризером».
- Украсьте этот напиток дольками лимона.
- Для менее фруктового вкуса вы также можете использовать белую самбуку вместо гранатовой самбуки.
Шаг 3. Смешайте черную самбуку и лимонад для получения сладкого коктейля «Темная ночь»
Налейте 1,75 жидких унций (52 мл) черной самбуки в стакан для хайболла, наполненный льдом. Затем залейте оставшуюся часть стакана лимонадом и подавайте.
- Лучше всего украсить этот напиток долькой лимона.
- По некоторым рецептам в этом коктейле рекомендуется использовать Luxardo Sambuca Passione Nera, хотя подойдет любая черная самбука.
Шаг 4. Соедините яблочную самбуку и имбирный эль для получения ароматного фруктового коктейля
Наполните стакан для хайболла льдом и налейте в него 2 жидких унции (59 мл) приправленной пряностями яблочной самбуки. Затем налейте в стакан имбирный эль, пока он не наполнится. Подавайте напиток с долькой лайма в качестве гарнира.
- Отчасти этот напиток привлекает своим характерным зеленым цветом. Подумайте о том, чтобы использовать самбуку Luxardo Spiced Apple Apple, чтобы ваш напиток имел приятный оттенок.
- Вы можете увидеть этот напиток, называемый коктейлем из пряностей имбиря.
Шаг 5. Сделайте коктейль Minx из самбуки, клюквенного сока и лимонада
Возьмите стакан для хайбола и наполните его льдом. Затем налейте в стакан 2 жидких унции (59 мл) клюквенной самбуки, 3 жидких унции (89 мл) клюквенного сока и 3 жидких унции (89 мл) лимонада. Аккуратно перемешайте ингредиенты в течение нескольких секунд и подавайте.
- Украсьте этот напиток дольками лайма.
- Если этот коктейль вам слишком сладок, попробуйте приготовить его с белой самбукой вместо клюквенной самбуки.
подсказки
Помимо вышеперечисленных коктейлей, самбуку часто подают в чистом виде, на камнях или с водой. Попробуйте выпить самбуку в чистом виде в конце следующего итальянского обеда
Предупреждения
- Всегда пейте ответственно и в пределах своих возможностей. По возможности пейте с другими ответственными людьми.
- Не садитесь пьяным за руль.