В галогенных духовках в крышке машины используется специальный галогенный нагревательный элемент, который нагревает устройство быстрее, чем в обычных духовках, а вентилятор внутри машины способствует лучшей циркуляции воздуха и равномерному приготовлению пищи. Несмотря на то, что галогенная духовка во многих отношениях отличается от обычной духовки, на самом деле в этой удобной машине довольно просто испечь практически любое стандартное блюдо.
Шаги
Метод 1 из 2: Часть первая: понимание основных операций
Шаг 1. Выберите форму для запекания, которая поместится внутри машины
Прежде чем приступить к приготовлению рецепта, убедитесь, что форма для запекания или противень, на который вы переносите пищу, поместится внутри галогенной печи.
- Подойдет любая жаростойкая форма или противень, в том числе большая часть посуды из металла, силикона и пирекса.
- Галогенная печь меньше стандартной, поэтому вам понадобится форма для выпечки меньшего размера. Убедитесь, что выбранная вами форма для выпечки меньше, чем сама духовка, чтобы ее было легче вынуть.
Шаг 2. Следуйте выбранному вами рецепту
Независимо от того, используете ли вы рецепт для галогенов или стандартный рецепт выпечки, инструкции по приготовлению можно выполнять точно так, как написано.
- Рецепт, специфичный для галогенов, можно выполнять от начала до конца.
- Для рецепта без галогена следуйте инструкциям по приготовлению, но при необходимости измените температуру и время выпекания.
Шаг 3. Будьте осторожны при использовании фольги
Вы можете обернуть форму для запекания фольгой, если этого требует рецепт, но сделайте это только в том случае, если вы можете надежно обернуть края фольги по бокам формы.
- Алюминиевая фольга помогает предотвратить слишком быстрое подрумянивание продуктов.
- Однако вентилятор внутри галогенной духовки очень мощный, и отслоившаяся фольга легко сдувается. Если фольга ослабнет, она может плавать внутри машины и повредить нагревательный элемент.
Шаг 4. Рассмотрите возможность предварительного нагрева галогенной печи
Установите регулятор температуры на правильную температуру приготовления за три-пять минут, прежде чем помещать блюдо в галогенную духовку.
- Во многих рецептах не упоминается этап предварительного нагрева, поскольку галогенной печи требуется такое короткое время, чтобы достичь высокой температуры. Тем не менее, предварительный нагрев духовки по-прежнему даст наилучшие результаты.
- Некоторые машины имеют кнопку предварительного нагрева. Нажатие на нее разогреет духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов по Цельсию) в течение шести минут. Другие машины потребуют от вас установить желаемую температуру для их предварительного нагрева.
Шаг 5. Поместите блюдо в галогенную духовку
Осторожно поставьте форму для запекания на нижнюю решетку галогенной духовки. Как только блюдо окажется внутри, закройте крышку духового шкафа.
- Галогенные печи обычно имеют верхнюю решетку и нижнюю решетку. Используйте нижнюю решетку для выпечки, запекания, размораживания, приготовления на пару, повторного нагрева и большинства других видов готовки. Используйте верхнюю решетку для приготовления на гриле, подрумянивания или жарки.
- Оставьте зазор не менее 1/2 дюйма (1 см) между формой для выпечки и боковыми сторонами, дном и верхом машины. Это обеспечит лучшую циркуляцию воздуха и надлежащий нагрев.
Шаг 6. Установите время
Поверните таймер по часовой стрелке, пока не достигнете желаемого времени. После установки времени нажмите на предохранительную ручку. Должен загореться красный индикатор питания.
- Большинство таймеров для галогенных духовок можно запрограммировать на время до 60 минут.
- Учтите, что духовка выключится, как только будет достигнута установка таймера. В результате в галогенной печи меньше шансов запечь или поджечь пищу, чем в обычной духовке, если она оставлена внутри на немного дольше, чем предполагалось.
Шаг 7. Установите температуру для запуска машины
Поверните шкалу температуры по часовой стрелке, пока не достигнете желаемой температуры. Если таймер уже установлен, индикатор питания должен загореться зеленым, и духовка должна автоматически включиться.
- Перед включением машины убедитесь, что крышка находится на месте.
- Обычно машина не будет работать, если предохранительная рукоятка не будет установлена в нижнее положение.
- Снятие крышки в середине процесса приготовления обычно останавливает нагреватель и вентилятор. Чтобы продолжить приготовление, закройте машину крышкой и снова установите ручку в нижнее положение.
Шаг 8. Готовое блюдо аккуратно достаньте
Большинство галогенных печей продаются с приспособлением, предназначенным для помощи в извлечении пищи, когда она закончена. Если у вас нет этого инструмента или вы не можете использовать его, чтобы хорошо держать форму для выпечки, используйте набор щипцов с длинной ручкой.
- Как и в обычных духовках, форма для запекания будет горячей, когда вы ее достанете. Надевайте прихватки для духовки, чтобы защитить руки и запястья.
- Вынув горячее блюдо из галогенной печи, поставьте горячее блюдо на полотенце, решетку для охлаждения или другое жаростойкое основание.
подсказки
Обратите внимание, что свет в галогенной духовке выключается, когда духовка достигает запрограммированной температуры. Он будет продолжать включаться и выключаться во время процесса выпечки по мере необходимости для поддержания постоянной температуры
Предупреждения
- При чистке машины не используйте стальную вату или абразивные чистящие средства.
- Не используйте галогенную печь на открытом воздухе.
- Не погружайте шнур, вилку или крышку в воду или любую другую жидкость. Это может вызвать поражение электрическим током.
- Не используйте машину, если шнур, вилка или любой другой компонент поврежден.
- Следите за детьми возле галогенной печи. Машина сильно нагревается, поэтому не разрешайте детям играть на ней, когда она включена.