[Что такое 7-дневный веганский челлендж? Узнайте здесь.]
В меню
Я приготовила красивый, красочный горшочек с веганским чили. Но помидоры, бобы, лук и специи, вероятно, были собраны мигрантами и незарегистрированными рабочими, которых эксплуатировали, подвергали насилию и недоплачивали. Не говоря уже о грехах монокультуры, ГМО, гербицидов, пестицидов и ископаемого топлива для транспорта, которые делают еду менее этичной, чем я надеялся.
Библейский стих
Отражение
Как только я опубликовал свой первый пост в блоге о своем решении принять участие в 7-Day Vegan Challenge, я получил комментарий о том, сколько пластика было показано на моем изображении «Веганский стол», так что мой выбор веганов был по-прежнему причиняют вред животным и окружающей среде.
Она была права. Поэтому я решил покупать продукты практически без упаковки, когда в следующий раз пойду в продуктовый магазин. Но задача была практически невыполнима. Проход с продуктами - единственное место, где я могу использовать свои собственные сумки и избегать упаковки. Все остальные продукты, кроме консервов, содержат какой-либо пластик. Мой грех употребления пластика кажется неизбежным.
Когда я написал, что использую миндальное молоко, кто-то указал мне на грех этого вредного для окружающей среды выбора. Слишком много воды, слишком много ископаемого топлива, используемого для транспортировки продукта, слишком много пестицидов, убивающих пчел.
Другой друг указал, что грех моих фруктов и овощей, собранных наемными рабочими, означает, что мне нужно будет вырезать бананы, клубнику, чернику, брокколи, спаржу, салат… список можно продолжить.
Кажется, я попал в кроличью нору этичного питания. Каждый выбор выявляет еще одну проблему с нашей пищевой системой. Чем больше я узнаю, тем больше я расстраиваюсь. Неудивительно, что большинство людей выбирают блаженное невежество, заглядывая в меню.
Итак, какое решение?
Кажется, чтобы избежать греха при выборе еды, мне придется есть только местные органические продукты, доступные в сезон. Я живу в Кентукки, поэтому в теплые месяцы у нас есть стабильные фермерские рынки. И я планирую купить долю в моей местной кооперативной ферме CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) в следующем году. Но дело в том, что моя семья и я зависим от продовольственной системы, которая в значительной степени находится вне нашего контроля. Я и так работаю более чем полный рабочий день, чтобы прокормить семью, поэтому заниматься консервированием просто нет времени. Или посадить и поддерживать сад в нашем маленьком дворе с достаточным количеством овощей, чтобы прокормить семью из четырех человек. Я начинаю чувствовать, что того, что я делаю, никогда не будет достаточно.
Вчера был плач. Сегодня разочарование и признание. Поэтому, когда я пойду сегодня утром в церковь и произнесу эти слова, с которых начинается лютеранское богослужение, они приобретут для меня новый смысловой уровень.