По мнению группы исследователей из Медицинского колледжа штата Пенсильвания, грибы могут быть полезны для психического здоровья. Новое исследование показывает, что люди, которые регулярно едят грибы, имеют более низкий риск развития депрессии. Исследователи отмечают, что даже умеренного количества грибов достаточно для предотвращения беспокойства и депрессии.
Снижение риска тревоги и депрессии - каков результат?
Джибрил Ба, главный исследователь и недавний выпускник программы докторантуры по эпидемиологии в Медицинском колледже штата Пенсильвания, сказал, что это может быть связано с тем, что грибы содержат такие минералы, как калий и аминокислота эрготионеин, которые могут снизить риск тревоги. и депрессия. Эрготионеин - мощный антиоксидант, содержащийся в грибах, они являются его крупнейшим источником.
«Наличие высокого уровня эрготионеина в организме может помочь предотвратить окислительный стресс, который, как известно, играет значительную роль в развитии различных нервно-психических расстройств, включая депрессию», - отметил Ба.
Грибы также содержат другие вещества, такие как витамин B12, антиоксиданты и противовоспалительные средства, которые снижают тревожность.
Влияние грибов на снижение риска тревоги и депрессии - исследование
В исследовании использовались данные Национального обследования состояния здоровья и питания. В него входит почти 25 000 человек, средний возраст которых составляет 45 лет. Было замечено, что люди, которые ели грибы часто или достаточно часто, имели меньший риск развития депрессии.
Интересно, что употребление большего количества грибов не обязательно повышает безопасность от возможных психических отклонений. Люди, которые часто ели грибы, имели такие же результаты, как и те, кто употреблял их умеренно.
Одним из ограничений исследования было то, что у исследовательской группы не было информации о конкретных видах грибов, которые анализировали люди.
Зачем есть грибы?
Другие преимущества употребления грибов
Употребление грибов благодаря содержанию витамина D поддерживает иммунную систему, дополнительно улучшает здоровье костей, снижает кровяное давление.
Некоторые сорта грибов содержат цинк, который способствует оптимальному росту детей. Селен, содержащийся в грибах, является полезным антиоксидантом для организма. Медь помогает в производстве энергии и использовании железа. Витамины группы В, такие как ниацин и пантотеновая кислота, помогают организму вырабатывать энергию из продуктов, которые вы едите.