В наши дни проблемы с пищеварением кажутся обычным явлением. Непереносимость лактозы - одна из давно известных проблем, возможно, до того, как часто слышали «непереносимость глютена» или «целиакию». Непереносимость лактозы является одной из наиболее распространенных проблем с пищеварением, и сегодня ею страдают от 30 до 50 миллионов американцев. Обычно мы знаем, что проблема возникает, когда мы потребляем молочные продукты, но помимо этого, что на самом деле происходит в организме, когда у человека такая непереносимость? Как молоко, которое мы потребляем, так негативно влияет на нашу пищеварительную систему? И как мы можем лучше всего исправить такое состояние?
Что такое непереносимость лактозы?
Людям с непереносимостью лактозы чаще всего рекомендуется избегать молока и молочных продуктов. Это связано с тем, что молочные продукты содержат натуральный сахар, который организм не переносит. Если в организме не хватает определенного фермента, необходимого для расщепления сахара, содержащегося в продуктах с лактозой. Этот фермент называется «лактаза» и находится в слизистой оболочке тонкой кишки. Чтобы питательные вещества, содержащиеся в лактозе, усваивались, человеческий организм нуждается в этом ферменте. Людям с непереносимостью лактозы этого не хватает.
Лактоза проходит через тело и попадает в толстую кишку, и когда она проходит без должного переваривания, у людей с непереносимостью могут быть болезненные и неприятные побочные эффекты, такие как спазмы, вздутие живота, газы и боль в животе. Интенсивность этих симптомов может варьироваться, хотя в любом масштабе ни один из них не является приятным. Некоторые жертвы непереносимости лактозы могут переносить небольшие количества, но другие люди имеют более тяжелые реакции и могут вообще не переносить молочные продукты.
Проблемы непереносимости лактозы
Афроамериканцы, выходцы из Азии и американские индейцы чаще всего страдают непереносимостью лактозы. Люди с непереносимостью лактозы сталкиваются с проблемой создания диеты, которая не содержит молочных продуктов, но при этом накапливает достаточное количество кальция для организма, который поддерживает их кости здоровыми и крепкими. Хотя говорят, что молоко является источником кальция номер один, на самом деле есть и другие питательные продукты, которые являются высоким источником кальция, и это не повлияет на организм каким-либо негативным образом. К ним относятся семена кунжута и продукты из кунжута, листовые зеленые овощи, миндаль и рыба. Вы также можете принимать добавки с кальцием, но сначала обязательно обратитесь к врачу, чтобы он порекомендовал вам новый режим здоровья.
Как узнать, не переносим ли мы лактозу?
Так вы думаете, что у вас непереносимость лактозы? Во-первых, проверьте свои симптомы. Если они совпадают с симптомами непереносимости лактозы (спазмы, диарея, вздутие живота, газы), то пора обратиться к врачу. Таким образом, вы можете исключить другие серьезные проблемы с пищеварением или подтвердить, что виновником действительно является лактоза.
Сыр из-за процесса ферментации иногда может быть исключением из правила непереносимости лактозы. Чем тверже сыр, тем меньше в нем лактозы. Очень острый чеддер, пармезан, пекорино и выдержанный сыр гауда - хорошие сыры, которые стоит попробовать, если вы думаете, что у вас может быть непереносимость лактозы. Путем исключения вы можете начать читать свое тело и понимать, что его беспокоит и что для него нормально.
Врач может провести несколько простых тестов, чтобы выяснить, не является ли лактоза причиной вашего горя. К ним относится анализ крови, когда перед приемом вам дают напиток, содержащий лактозу. Также тест на дыхание, где они проверяют высокий уровень водорода. Врачи также могут проверить ваш стул на наличие высокого уровня непереваренной лактозы, которая выводится из организма.
Однако вы можете сделать версию DIY. Это включает в себя наполнение огромного стакана молока, опрокидывание его, а затем документирование последствий для вашего медицинского работника. Если вы столкнулись с вышеупомянутыми побочными эффектами, скорее всего, у вас непереносимость лактозы. Но не бойтесь - есть безрецептурные таблетки, которые помогут облегчить дискомфорт. Эти таблетки помогают мгновенно заменить отсутствующий фермент и, таким образом, позволяют вам потреблять молочные продукты и заставить ваше тело действовать так, как должна функционировать полноценная пищеварительная система. И вам, возможно, даже не нужно полностью избегать молочных продуктов. «Многие люди с дефицитом лактазы «могут переносить небольшое количество лактозы», - говорит Стивен Бикстон, член Американской гастроэнтерологической ассоциации и профессор внутренней медицины в Университете Содружества Вирджинии.
Так что оставайтесь в гармонии со своим телом! И помните - если боль не проходит, обратитесь к врачу.